네쥬

* 백아산식품 (리얼다큐 숨 망태버섯)
1. 주소: 전남 화순군 북면 이천리 48번지
2. 전화: 061-373-9252 / 010-3831-7474 정구진
3. 블로그: http://blog.daum.net/iki2007iki

장마철에만 피어나는 신비의 버섯! 대나무밭의 보양식 망태버섯!

약초 채취 경력 20년의 정구진 씨는 "보양식으로 아주 좋은 버섯을 찾으러 왔어요. 흰망태버섯이라고 여름에 보양식으로 먹을 수 있는 버섯이에요"라고 말했고, 이어 "여긴 대나무가 많은 편인데 이런 산에 올라와야 망태버섯을 볼 수 있지 않을까 해서 이쪽으로 올라온 거예요"라고 설명했습니다.

버섯의 여왕, 망태버섯

주로 대나무밭에서 자라나는 여름 보양식 망태버섯에 대해서 정구진 씨는 "망태버섯은 흔한 것이 아니라 장마철에 잠깐 올라오고 또 오래 피어 있지 않고 아침에 나왔다가 점심때 사그라기지 때문에 보기가 참 힘든 버섯이에요"라고 말했습니다.

이어 "망사처럼 생겼잖아요. 마치 드레스처럼 예쁘게 생겨서 여왕버섯이라고 하기도 해요. 식용으로 사용할 수 있는 망태버섯이고 노란색 망태버섯이 있는데 그것은 독성이 있어서 먹으면 안 돼요"라고 말했습니다.

* 망태버섯 효능은?

망태버섯은 혈압을 낮추고 혈중 콜레스테롤 함량을 낮춰 복부의 지방 감소에 효과가 있는 것으로 알려졌습니다. 그리고, 망태버섯은 신경 성장 촉진인자(NGF)의 합성을 증진해 감각신경이나 얼굴, 턱 손상 등에 효과가 있습니다.

노란 망태버섯 - 흰 망태버섯

* 망태버섯 가격은 1kg에 약 35만원

망태버섯 채취 경력 16년의 최경남 씨는 "가을에 송이버섯과 능이가 있다면 여름에는 망태버섯이 으뜸이죠"라고 말했습니다. 이어 "포자는 먹으면 안돼요. 독이 있는 건 아닌데 포자를 먹으면 배가 살짝 아플 수도 있어요"라고 말했습니다.

최경남 씨는 "처음 딴 것은 이물질을 벗겨내고 생으로 먹기도 해요. 모든 면에서 활력이 살아나요"라고 말했습니다.