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* 대구 가야성 (스타킹 대구 짬뽕 조영진 주방장)
1. 주소: 대구 달서구 송현2동 186-10
2. 전화: 053-654-0545
Q. 대구에 유명 짬뽕이 많은 이유?
백종원은 "대구가 짬뽕 격전지에요. 한마디로 짬뽕 좋아하는 사람들에게는 성지! 짬뽕값 내가 내야 하는 거 아니쥬?"라고 말해 웃음을 자아냈습니다.
백종원은 "아무래도 경상도 분들이 얼큰하고 자극적인걸 좋아하시잖아요"라고 밝혔습니다. 이어 백종원은 대구 짬뽕에 대해서 "이게 보통이에요? (국보 다루듯 살살) 이렇게 많아요? 오우~ (절로 나오는 깊은 신음)"라며 대망의 첫 짬뽕을 감정했습니다.
<스타킹 4대천왕 명가의 비밀> 시선 집중! 대박난 명가가 모두 모였다! 오감만족 최고의 요리 개봉박두
이국주는 대구 가야성에 대해서 "대구 최초의 짬뽕 집이며, 대구 3대 짬뽕 중 하나"라고 소개했습니다. 45세 젊은피 대구 명인 조영진 주방장에 대해서 백종원은 "대단한 건 짬뽕 격전지 대구에서 산증인!"라고 말했습니다. 이어 조영진 명인은 스타킹 특별기획 <4대천왕 명가의 비밀> 출연 결심한 계기에 대해서 "스승에게 전수받아 지켜온 맛! 전통의 손맛을 보여주기 위해 결심!"을 했다고 밝혔습니다.
스타킹 대구 짬뽕, 대구 가야성
<중식계의 젊은 피> 대구명가 조영진
