네쥬

* 가평 산골농원 (백종원 3대천왕 닭볶음탕, 가평 솥뚜껑 닭볶음탕 양영호 명인)
1. 주소위치: 경기도 가평군 설악면 가일리 86-1
2. 전화번호: 031-584-7415
3. 메뉴가격: 닭볶음탕 50000원, 닭양념구이 50000원, 솥뚜껑전골 55000원

백종원의 3대천왕에서 '닭볶음탕 3대천왕'으로 첫번째 소개한 장작불과 솥뚜껑의 만남, 쫀득한 토종닭과 표고버섯의 향긋함, 모든 재료를 직접 키우는 정성! '솥뚜껑 닭볶음탕' 명인 양영호 가평 '산골농원'입니다.

'솥뚜껑 닭볶음탕'의 양영호 명인은 "표고버섯 등 직접 농사! 오늘 하루 쉬니까 기분이 좋습니다"라고 소감을 밝혔습니다. 이어 "가게에서 하던 그대로 조리!"한다고 말했습니다.

백종원 3대천왕 닭볶음탕, 가평 산골농원

양영호 명인 "차이는 많이 나죠. 무쇠솥이 훨씬 낫죠"

장작 품은 자연의 맛 가평 닭볶음탕

* <백종원의 3대천왕 닭볶음탕대전> 가평 산골농원집의 양영호 명인의 솥뚜껑 닭볶음탕 맛은?
장박불과 신선한 자연의 맛 '가평 닭볶음탕'을 시식한 김준현은 "다리가 거의 타조예요. 토종닭의 쫄깃함 한번 맛보겠습니다. 살다 살다 한입에 안 들어가는 닭 처음인데.. 다리하나 입에 넣었을 뿐인데 입이 꽉 차!"라며 뜨거워도 놓칠 수 없는 장작의 맛이었습니다.

표고버섯 양념장 국물 맛에 대해서 김준현은 "짬뽕맛인데 약간 볶음짬뽕!"이라며 양배추의 단맛과 장작의 매운맛이 조화로운 볶음 짬뽕을 닮은 신세계의 맛이라고 표현했습니다.

한편, 닭볶음탕 오늘의 천왕은 장작불의 깊은 맛 '가평 닭볶음탕' 양명호 명인의 가평 '산골농원'이었으며, 양명호 명인은 "오늘의 닭볶음탕까지 된게 정말 감사하고 여러분이 도와주시고 함께 해주신 덕분이라 생각합니다"라고 우승 소감을 밝혔습니다.