◆ 논현동 해랑 (2tv저녁생생정보 바닷가재해물탕, 강남역 바닷가재해물탕)
2tv저녁생생정보 '동상이몽 맛대맛'에서 가족 나들이 맛집으로 소개한 '논현동 해랑'집은 영양 가득 보양식 맛집입니다.
- 주소: 서울특별시 강남구 논현동 183 부경빌딩 지하1층
- 전화: 02-544-7270
2tv저녁생생정보 바닷가재해물탕, 강남 논현동 해랑
바닷가재해물탕
엄청난 힘이 느껴지는 바닷가재
◆ <2tv저녁생생정보 바닷가재해물탕> 강남 논현동 해랑집의 바닷가재해물탕 맛은?
- 여기 가면 정말 푸짐하고 얼큰하고 엄청난 놈이 있습니다 남자가 힘을 주체할 수 없을 정도!
- 엄청나고 센 놈이 바로 산낙지군요~
- 바다 향기 가득 품은 푸짐한 해물탕!
- 해산물이 하나 하나 정말 싱싱하고 다 살아있는 것 같아서 바다 냄새가 물씬 나요~ 멀리 안 가도 될 거 가탕요 진짜 최고예요
- 낙지, 소라, 새우, 꽃게, 조개, 가리비 등 푸짐하게 들어갔어요 거기에 전복까지 육지에 삼계탕이 있다면 바다에는 전복이죠 이건 보양식으로 최고인 것 같아요
- 손님들 먹는 거 보니까 정말 참을 수가 없어요 저도 해물탕 시원하게 주세요
- 엄청난 바닷가재가 제대로 살아 있어요 이거 어떻게 보여 드려야 될까요?
- 자기보다 더 무거운 키조개 두개를 들어요~ 게 눈 감추듯 먹어치운 해물탕
- 로브스터 고소하면서 쫄깃한 느낌! 그리고 꽃게 제철 맞아 더욱 제맛!
- 살이 부드럽고 내장 맛이 색달라요 고소하고 감칠 맛이 더 나요
- 해산물도 많지만 역시 국물이 최고예요 다른 데보다 국물이 훨씬 맛있어요
- 바닷가래해물탕이 진짜 시원하고 얼큰하면서 구수한 게 바닷가재때문인지 진짜 최고!
살아있는 해산물 추가
◆ <2tv저녁생생정보 바닷가재해물탕> 강남 논현동 해랑집의 남녀노소 다 함께 즐기는 보양식의 비법은?
해물탕 국물 맛의 비결에 대해서 요리 담당자는 "채소를 센 불에 볶게 되면 불향이 입혀져서 해물탕을 먹을 때 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다."라고 불향 가득 중화식 육수가 완성된다고 밝혔습니다. 또 다른 맛의 비결은 매일 산지에서 직접 가져오는 싱싱한 해산물과 함께 어우러질때 제 맛을 낼 수 있다고 합니다.