* 광주 곤지암 향촌건업리묵집 (2tv저녁생생정보 묵밥집, 2tv저녁생생정보 대박의조건 30년전통 도토리묵밥)
1. 주소위치: 경기도 광주시 곤지암읍 건업리 351
2. 전화번호: 031-762-8467
3. 메뉴가격: 전복한방백숙 50000원, 전복한방닭도리탕 60000원, 한방백숙 45000원, 도토리묵밥 7000원, 메밀묵밥 7000원, 꿩찐만두 6000원, 메밀전 5000원
4. 홈페이지: http://www.dotorimukbap.co.kr/
2tv저녁생생정보 '대박의 조건 - 30년전통 도토리묵밥' 편
5월 27일 KBS2 2tv저녁생생정보 '대박의 조건'에서 소개한 광주 곤지암 향촌건업리묵집(이향란 사장)은 광주시 곤지암읍에 위치하고 있습니다. 광주 곤지암 향촌건업리묵집은 도토리묵밥 전문점입니다.
생생정보통 도토리묵밥집, 경기도 광주 향촌
30전통 도토리묵밥
* <2tv저녁생생정보 도토리묵밥대박집> 30년 전통 광주 곤지암 향촌건업리묵집 도토리묵밥 맛의 매력은?
'탱글탱글한 묵의 비법' 이향란 사장은 "30년 도토리묵을 했는데, 이렇게 불을 때서 해야 묵도 차지고 반들반들하고 좋아요"라고 밝혔습니다.
직접 만든 도토리묵과 메밀묵을 잘하며, 도토리묵밥은 묵이 가득 들어간 그릇에 오이 상추 김 깨 등이 고명으로 올려 제공합니다. 이집 묵밥은 숟가락이 아닌 젓가락으로 도토리묵을 집어 먹을 수 있는 것이 특징이며, 도토리묵의 비밀은 바로 100% 국내산 도토리를 사용한다는 것입니다. 여기에 떫은 맛을 없애기 위해 15일을 우려낸 후 도토리묵 속에 거품이 전혀 없어 질 때 까지 저어가며 만듭니다.