* 울산 소바루 (생활의달인 메밀국수의달인, 생활의달인 울산 메밀국수집)
1. 주소위치: 울산 중구 태화동 126-1
2. 전화번호: 052-243-2227
3. 메뉴가격: 하루소바 10000원, 비빔소바 7000원, 냉소바 6000원, 온소바 6000원, 소바삼계탕 8000원, 소바콩국수 7000원, 수제돈까스 8000원, 만두 4000원
생활의달인 '메밀국수의 달인 - 이광구' 편
5월 23일 SBS 생활의달인 '메밀국수의 달인'에서 소개한 울산 소바루는 울산 중구 태화동에 위치하고 있습니다. 울산 소바루 일본정통메밀전문점입니다.
생활의달인 메밀국수달인, 울산 소바루
메밀국수의 신 이광구
* <생활의달인 메밀국수달인> 울산 소바루 냉메밀국수와 비빔메밀국수 맛의 매력은?
메밀국수 하면 다들 어두운 색의 면발을 떠올리기 마련이다. 하지만 어디서도 보기 어려운 새하얀 면발을 가진 메밀국수입니다.
새하얀 메밀국수의 주인공 이광구 달인은 이 특별한 국수의 비법을 알아내기 위해 일본까지 건너가 비법을 전수받고 왔으며, 일본 황실에서도 즐겨먹었다는 하얀색 면발의 메밀국수는 건강식으로도 유명합니다.
새하얀 면발의 비밀은 바로 메밀가루에 있으며, 최고급 메밀인 흰메밀만을 사용해 매일 직접 제면하는 달인은 여기에 특급 비법으로 만든 육수를 더해서 기막힌 맛을 만들어 냈습니다.
