* 충북 청주 오성당 (생활의달인 꽈배기의달인 김복수 달인, 생활의달인 청주 꽈배기집)
1. 주소위치: 충북 청주시 흥덕구 가경동 1198번지
2. 전화번호: 043-256-7197
3. 메뉴가격: 팥도넛 1000원, 고로케 1500원, 꽈배기 1000원, 찐빵 500원, 쫄면 4000원, 만두국 5000원, 고기만두 3000원, 김치만두 3000원
생활의달인 524회 '키다리꽈배기의 달인 - 김복수 박명옥 달인' 편
5월 9일 SBS 생활의달인에서 소개한 청주 오성당은 충북 청주시 흥덕구 가경동에 위치하고 있습니다. 청주 오성당은 쫄면&고로케 전문점입니다.
'과배기의 달인' 김복수 달인은 "이게 반죽 방식의 차이인 것 같아요. 저는 약간 다르게 반죽을 하고 있거든요"라고 말했고, 이어 "이게 빵 반죽에 들어가면 '두유'라고 표현을 하는게 좋을까요?"라고 말했습니다.
생활의달인 꽈배기달인, 충북 청주 오성당
청주 꽈배기의 달인 김복수
100원짜리 꽈배기에서 발견한 범상치 않은 결
청주의 명물 50cm 키다리꽈베기
* <생활의달인 청주 꽈배기달인> 충북 청주 오성당 꽈베기 맛의 매력은?
쫄깃한 식감에 한번 감탄하고, 50cm를 훌쩍 넘는 길이에 두번 감탄한다는 꽈배기는 경력 20년 김복수 달인의 손끝에서 만들어지는 특별한 수제꽈배기입니다.
중독성이 강해 여러개를 거뜬히 해치울 수 있다는 이 꽈배기 맛의 비법은 바로 다른 일반 꽈배기 반죽과 탄력성에서 확연한 차이를 보이는 반죽에 있습니다. 그리고, 생닭과 닭발을 이용하는 기상천외한 꽈배기 비법까지 수많은 실패와 노력 끝에 지금은 청주의 명물로 떠오른 꽈배기에 담긴 달인의 특별한 인생 이야기를 공개했습니다.