* 대구 숲과오리 (생방송오늘저녁 오리고기한상, 생방송오늘저녁 소문난맛집의비밀 오리고기한상)
1. 주소위치: 대구 수성구 두산동 911-6
2. 전화번호: 053-762-5279
3. 메뉴가격: 능이오리백숙 55000원, 능이닭백숙 50000원, 통돼지참나무장작구이 13000원, 통오리참나무장작구이 13000원, 오리회전구이 반마리 39000원, 오리훈제구이 반마리 23000원, 오리석쇠불고기 반마리 39000원, 능이칼국수 7000원, 능이버섯무침 10000원, 능이전 10000원
생방송오늘저녁 '소문난 맛집의 비밀 - 봄철 건강 책임지는 오리고기한상' 편
5월 9일 MBC 생방송오늘저녁 '소문난 맛집의 비밀'에서 소개한 대구 숲과오리는 대구 수성구 두산동에 위치하고 있습니다. 대구 숲과오리는 오리요리전문점입니다.
생방송오늘저녁 오리불고기, 대구 숲과오리
소문난맛집의비밀 오리고기한상
* <생방송오늘저녁 오리구이집> 대구 숲과오리 오리구이와 오리탕, 석쇠오리불고기 맛의 매력은?
소문 듣고 찾아간 오늘의 맛집에서는 오리구이부터 오리탕까지 다양한 오리고기들을 맛 볼 수 있습니다.
오리의 참 맛을 느끼게 해주는 오리구이는 생오리를 꼬치에 끼워 바비큐처럼 구워먹는 꼬치구이부터 통오리를 참나무에 구워 먹는 통구이를 함께 먹을 수 있습니다.
그 중에서도 단연 인기가 많은 것은 오리불고기입니다. 매콤 달콤한 맛으로 입에 착 감기는 맛이 한번 맛보면 잊혀 지지 않으며, 자꾸만 당기는 알쏭달쏭한 맛의 비밀은 바로 무화과입니다. 말린 무화과를 갈아 양념에 넣어주면 고기가 더욱 부드러워 지는 것은 물론 특유의 단 맛이 감칠맛을 더해준다고 합니다.
오리고기로 보양을 제대로 하고 싶은 사람이라면 빼놓지 않고 먹는 것이 바로 오리탕입니다. 참나무를 이용해 가마솥에서 6시간 동안 은근하게 삶은 오리탕은 여느 보약 부럽지 않을 정도입니다.