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* 용산 봉산집 (수요미식회 차돌박이집, 수요미식회 막장찌개)
1. 주소위치: 서울 용산구 용산동3가 1-21
2. 전화번호: 02-793-5022
3. 메뉴가격: 차돌박이 20000원, 양 22000원, 양무침 25000원, 사태 20000원, 차돌막장찌개 8000원

 

수요미식회 '차돌박이 - 선 차돌박이 후 막장찌개가 일품인 집' 편

5월 4일 tvN 수요미식회에서 소개한 '차돌박이'하면 첫손에 꼽히는 식당 용산 봉산집은 서울 용산구 용산동3가에 위치하고 있습니다. '선 차돌박이 후 막장찌개가 일품인 집' 용산 봉산집은 차돌박이 전문점입니다.

 

 

수요미식회 차돌박이식당, 용산 봉산집

선 차돌박이 후 막장찌개가 일품인 집

 

불판 위에 꽃이 피듯 익어가는 차돌박이

 

 

용산 봉산집에 대해서 신동엽은 "차돌박이 계를 평정한 곳!"이라고 극찬했으며, 언제부터 다녔는지 기억이 안 날 정도로 오랜 단골 황교익은 "식당 주인도 언제 개업을 했는지 기억이 안 날 정도, 게다가 차돌박이 된장찌개의 원조 격"이라고 소개를 했습니다.

 

구수하고 달큼한 차돌박이 막장찌개에 대해서 가수 이현우는 오랜만의 방문에도 "단골들의 자식들까지 대를 이어 단골이 되는 집"이라며, 예전 그대로의 전해지는 감동의 맛이라고 전했습니다.

 

'막장'의 뜻에 대해서 요리연구가 홍신애는 "막장은 메줏가루로 만든 장을 의미, 이북지역에서는 보리나 찹쌀을 섞어 만들기도 한다"라고 설명했습니다.

 

 

(화룡점정) 마무리 막장찌개