* 여주 남천묵은지족발탕 (2tv저녁생생정보 족발탕집, 2tv저녁생생정보 맛있는아이디어 족발탕)
1. 주소위치: 경기도 여주시 현암동 191-78
2. 전화번호: 031-882-7341
3. 메뉴가격: 족발탕 소 19000원, 생막창전골 10000원, 생막창구이 9000원, 김치찌개 6000원, 된장찌개 6000원, 볶음밥 2000원
2tv저녁생생정보 '맛있는 아이디어 - 깊고 진한 맛 묵은지족발탕' 편
5월 2일 KBS2 2tv저녁생생정보 '맛있는 아이디어'에서 소개한 여주 남천묵은지족발탕(최정옥 사장)은 경기도 여주시 현암동에 위치하고 있습니다. 여주 남천묵은지족발탕은 족발탕 전문점입니다.
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* <2tv저녁생생정보 묵은지족발탕집> 여주 남천묵은지족발탕 맛의 매력은?
'깊고 진한 맛! 묵은지족발탕' 최정옥 사장은 "족발 두께가 너무 얇으면 맛이 없잖아요. 너무 두꺼워도 안 되고요. 딱 1cm정도가 가장 좋은 것 같아요"라고 밝혔습니다.
국내산 생족을 뼈째 얇게 썰어서 묵은지와 감자, 야채 등의 갖은 재료와 함께 직접 담근 고추장으로 맛을 내어 족발의 식감과 탕의 얼큰함을 함께 즐길 수 있는 새로운 개념의 음식입니다. 족발탕은 미리 조리하지 않고, 주문 즉시 조리하여 신선하고 깔끔한 맛을 내고 있습니다.