* 경북 경산 조자골기러기농장 (리얼다큐숨 기러기농장, 리얼다큐 숨 기러기진액)
1. 주소위치: 경북 경산시 남천면 조자길 169
2. 전화번호: 010-4518-2220 손영우
리얼다큐 숨 209회 '신비한 천연 진액의 비밀 - 혈관청소부 기러기' 편
3월 31일 MBN 리얼다큐 숨에서 소개한 경산 조자골기러기농장은 경북 경산시 남천면에 위치하고 있습니다.
동의보감에서 기러기는 아육이라 부르며, 평한 성질에 맛이 달고 독이 없어 기력을 돋으고 몸의 허약함을 보충해주며, 기러기기름은 안방이라 부르며 중품 치료에 효과적이라고 기록되어 있습니다.
리얼다큐 숨 기러기진액, 경북 경산 조자골기러기농장
혈관청소부 기러기
중남미가 원산지인 '머스코비 오리'라 불리는 기러기! 머스코비 오리는 1988년 식용으로 수입되면서 점점 알려졌습니다. 기러기는 과거 중국의 서태후가 즐겨먹었을 정도로 건강에 좋다고 하며, 고전의서에는 '사람의 양기를 돕고 근골을 장대하게 하며 고질풍증을 고친다'고 기록되어 있을 정도로 그 효과가 널리 입증되었습니다.
기러기 사육 15년 경력 손영우는 약 1500평 규모의 농장에서 450여마리의 기러기를 사육하고 있는 일명 기러기 아빠입니다.
기러기 육질은 오리와 비슷하지만 더욱 부드럽고 담백하며 기름이 귀하며 불포화지방산이 더욱 많이 함유되어 미식가들에게는 이미 입소문이 나있습니다. 기러기를 이용해 백숙, 불고기 등의 음식을 만들면 공통적으로 은은한 향기가 난다고 하여 '사향조(麝香鳥)'라는 별명까지 얻게 되었습니다.
감초, 당귀, 하수오 등의 다양한 약재를 기러기 고기와 함께 꼬박 14시간을 쪄내면 뼈 건강과 풍에 특히 좋은 효과를 보이는 기러기진액이 완성됩니다.