* 경기도 광주 용매댁추어탕 (생방송오늘저녁 추어탕집, 생방송오늘저녁 국물의신 추어탕)
1. 주소위치: 경기도 광주 충부면 엄미리 632
2. 전화번호: 031-762-9954
3. 메뉴가격: 추어탕 9000원, 전복추어탕 12000원, 추어튀김 12000원
생방송오늘저녁 '국물의 신 - 300년 폐가 추어탕의 비밀' 편
3월 21일 MBC 생방송오늘저녁 '국물의 신'에서 소개한 광주 용매댁추어탕은 경기도 광주 충부면에 위치하고 있습니다. 광주 용매댁추어탕(김남영 사장)은 전국 미식가들 애타게 하는 전설의 추어탕 전문점입니다.
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300년 폐가 추어탕의 비밀
* <생방송오늘저녁 전복추어탕집> 경기도 광주 용매댁추어탕 식당 전복추어탕 맛의 매력은?
처음엔 간판 살 돈은 커녕 집수리할 돈도 없었다는 고수는 장장 6개월에 거쳐 폐가의 지붕부터 문, 창문까지 혼자서 모두 수리한 뒤에 다시 처음으로 돌아간다는 마음으로 추어탕을 팔기 시작했습니다. 처음엔 손님이 한두명 밖에 없었지만 고수의 전복 추어탕을 맛본 손님들끼리 입소문이 퍼지고 퍼져 지금은 300명이 넘게 찾아옵니다.
한번 맛보면 절대 잊을 수 없다는 고수표 전복 추어탕은 폐가 우물에서 키우는 싱싱한 미꾸라지가 첫번째 비밀이며, 72시간 가마솥에 끓이는 비법 육수가 두번째 비밀입니다. 여기에 싱싱한 전복과 모싯잎 수제비까지 곁들이면 건강은 물론, 진한 국물까지 1석 2조의 전복 추어탕이 완성됩니다.