* 천안 공주집 (백종원의3대천왕 천안 닭갈비집, 백종원 3대천왕 천안 간장닭갈비)
1. 주소위치: 천안시 서북구 성환읍 송덕리 54-3
2. 전화번호: 041-581-2037
3. 메뉴가격: 간장닭갈비 7000원, 닭도리탕 20000원, 닭모래집 7000원, 닭발 7000원
<전국 최고 맛집 챔피언스리그 - 백종원 맛집탐험> SBS 백종원의 3대천왕 28회 '닭갈비' 편
백설명의 맛집탐험은 각종 SNS, 맛집 블로그, 음식관련 책, 잡지, 기사 및 각 지역 사람들의 추천을 바탕으로 합니다. 춘천, 태백, 홍천, 가평, 부산, 서울, 천안, 원주, 대구, 청송, 영양까지 3대천왕 작가들이 맛본 닭갈비집만 무려 32곳이었습니다. 과연 이 중 백설명이 간 곳은 어디일까요?
3월 19일 SBS 백종원의 3대천왕 '닭갈비'편에서 소개한 천안 공주집은 천안시 서북구 성환읍에 위치하고 있습니다. 천안 공주집(김숙자 사장)은 간장닭갈비 전문점입니다.
백종원 삼대천왕 천안 닭갈비집, 천안 공주집
3대를 잇는 천안의 자존심
(닭갈비계의 혁명)천안 간장닭갈비
* <백종원 삼대천왕 천안 간장닭갈비> 천안 공주집 무생채 간장닭갈비 맛의 매력은?
가정집을 개조한 허름한 매장으로 간장에 조려 반쯤 조리된 간장닭갈비를 자리에서 휴대용 가스레인지에 올려 무생채와 함께 손님이 직접 볶아먹는 곳입니다. 특히 함께 먹는 무생채의 맛이 일품이다.
간장풀어 탄생한 닭갈비계의 혁명 천안 간장닭갈비에 대해서 백종원은 "간장닭갈비와 무생채를 볶는다"라고 말했고, 아삭 아삭 살짝 익힌 무생채닭갈비였습니다. 이어 "당황스러운 조합! 닭에서 나온 기름이 양파와 섞이며 고소한 향 사르르~ 찜닭을 확 조려놓은 맛!"라고 평가했습니다.