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* 부산 남항횟집 (생방송오늘저녁 멸치회무침, 생방송오늘저녁 소문난맛집의비밀 봄멸치요리)
1. 주소위치: 부산 기장군 기장읍 대변리 447-6
2. 전화번호: 051-721-2302
3. 메뉴가격: 멸치회 중 30000원, 멸치찌개 소 20000원, 갈치회 소 40000원, 갈치찌개 소 30000원, 전복주 15000원, 전복회 50000원, 회덮밥 13000원, 물회 15000원, 우럭통마리매운탕 30000원

 

생방송오늘저녁 '소문난 맛집의 비밀 - 생멸치의 싱싱함을 그대로 봄멸치요리' 편

3월 17일 MBC 생방송오늘저녁 '소문난 맛집의 비밀'에서 소개한 부산 남항횟집은 부산 기장군 기장읍에 위치하고 있습니다. 부산 남항횟집(이채영 사장)은 멸치회와 멸치구이, 멸치찌개가 인기메뉴입니다.

 

 

생방송오늘저녁 봄멸치요리, 부산 남항횟집

생멸치의 싱싱함을 그대로 봄멸치요리

 

새콤달콤한 멸치 회무침

 

 

* <생방송오늘저녁 멸치찌개> 부산 남항횟집 멸치회와 멸치구이, 멸치찌개 맛의 매력은?

소문난 맛집 오늘의 메뉴는 봄 하면 떠오르는 생선 중 하나인 멸치요리입니다. 싱싱한 맛을 그대로 느낄 수 있는 멸치회는 뼈와 내장 비늘 등을 일일이 손으로 제거 한 멸치는 다른 생선회와 달리 부드러운 식감이 일품입니다.

 

그냥 먹어도 맛있는 멸치회무침은 깻잎과 미역에 싸 먹으면  풍미를 더해주며, 고소하고 담백한 멸치구이는 산란기를 맞아 살과 알이 꽉 차있어 고소함이 가을전어 저리가라 할 정도입니다. 마지막은 멸치요리의 신세계 멸치찌개인데, 직접 담근 된장으로 맛을 낸 멸치찌개는 구사하고 깊은 맛에 한번 맛보면 쉽게 잊지 못합니다.