* 부산 유명한횟집 (리얼다큐 숨 줄가자미 식당)
1. 주소위치: 부산 해운대구 재송동 1221
2. 전화번호: 051-783-4488 채상훈
3. 메뉴가격: 참가자미 소 50000원, 물회 15000원, 우럭매운탕, 회덮밥, 알탕, 모듬회
MBN 리얼다큐 숨 205회 '대한민국 1% 최고가를 찾아라 - 줄가자미' 편
울산의 정자항! 이곳에서는 늦은 겨울부터 이른 봄까지, 일년에 딱 두달만 잡힌다는 귀한 생선이 있는데, 동해를 찾는 귀한 손님의 정체는 바로 줄가자미입니다.
박성호 선장은 25년간 가자미 조업을 해온 베테랑입니다. 일반 가자미의 5배가 넘는 가격, 가자미 조업을 나갈 때마다 박성호 선장은 귀한 줄가자미가 잡히기를 기대합니다.
줄가자미는 수심 150~1000m의 진흙이나 모래인 곳에서 서식하며, 피부는 거칠고 등에 작은 돌기가 퍼져 있습니다. 줄가자미는 칼슘과 비타민이 참가자미의 2배로 영양이 풍부합니다. 줄가자미 가격에 대해서 도매상 김호진은 "귀하자니 kg에 7만원해요. 한겨울에는 15만원까지도 나갑니다"라고 말했습니다.
심해어종인 줄가자미는 어군 탐지기에도 그 모습을 드러내지 않을 뿐 아니라 한마리도 잡히지 않는 날이 있을 정도로 귀하기 때문에 부르는 게 값인 최고가 생선입니다. 희귀하기만 해서는 최고가가 아닌데, 이맘 때 줄가자미는 산란을 앞두고 있어 맛과 영양마저 뛰어나 미식가들의 사랑을 독차지합니다.
