* 용산구 보광동 헬카페 (수요미식회 보광동 커피, 수요미식회 권요섭 바리스타, 임성은 바리스타)
1. 주소위치: 서울 용산구 보광동 238-43
2. 전화번호: 010-4806-4687
3. 메뉴가격: 핸드드립 6000원, 블렌드드립 7000원, 에스프레소 4800원, 아메리카노 4800원, 카페라떼 5000원, 카푸치노 5000원, 클래식카푸치노 4800원, 헬라떼 5000원, 카페모카 5500원, 캬라멜마키아또 5200원, 사케라또 5500원, 더치커피 6000원, 생강탄산 5800원, 아이스티 5200원, 당근주스 5000원, 헬짜이 5700원, 핫쵸코 5000원, 아말렛샤케라또 8000원
수요미식회 54회 '커피 - 지옥의 맛을 보여주가! 융드립 커피가 있는 곳 헬카페' 편
2월 24일 tvN 수요미식회에서 소개한 '두 바리스타의 개성 넘치는 커피!' 보광동 헬카페는 서울 용산구 보광동에 위치하고 있습니다. 보광동 헬카페는 임성은, 권요섭 바리스타가 4년째 영업중이며, 이탈리아 정통 카푸치노와 융드립 커피 전문점입니다. 융드립 커피와 클래식 카푸치노가 대표메뉴입니다.
수요미식회 보광동 커피, 용산구 보광동 헬카페
임성은 권요섭 커피집
호두의 고소함이 생각나는 카푸치노
지옥의 맛을 보여주가! 융드립 커피가 있는 곳 헬카페
임성은 바리스타는 에스프레소 전문이며, 권요섭 바리스타는 융드립 전문입니다. 두 바리스타가 동업하기 때문에 에스프레소와 드립 두가지 모두 가능합니다.
'지옥'이라는 의미의 카페 이름에 대해서 요리연구가 홍신애는 "두 바리스타 한명은 목사님 아들, 한명은 천주교 신자! 천국을 만들지 못한다면 지옥까지 가 본다!"라고 말해 웃음을 자아냈습니다.
헬카페 카푸치노에 대해서 황재근은 "눈앞에서 직접 만들어주는 카푸치노! 최고의 맛이며, 한국에서 쉽게 만나기 힘든 카푸치노 스타일이다. (헬카페의 특색) 우유와 커피의 환상적인 조화!"라고 극찬을 했습니다.
놀라운 경험을 선사한 최고의 맛
융드립은 종이가 아닌 융 천 여과지에 커피를 추출하는 방법이며, 융드립커피는 원두의 오일 성분이 같이 추출되어서 커피의 특징과 개성을 살리는 추출법입니다. 융드립커피에 대해서 맛칼럼니스트 황교익은 "카페의 개성을 그대로 잘 드러낸 커피!"라고 평가했습니다.
한편, 문 닫기 전에 꼭 가야 할 이유에 대해서 황교익은 가게 콘셉트에 맞게 일부러 강하게 내래는 커피의 맛이라고 말했고, 이어 황재근은 "우유 들어간 커피를 좋아하는 분께 강력 추천!"한다고 밝혔습니다.
클래식 카푸치노, 융드립 커피 등 대표메뉴는 테이크아웃이 안됩니다.