* 부산 영도옛날국수 (생활의달인 국수의전설 부산 황부시 국수집, 생활의달인 영도 황부시국수의달인)
1. 주소위치: 부산 영도구 봉래동 3가 19-1
2. 전화번호: 051-416-8860
3. 메뉴가격: 칼국수 800g 2400원, 소면 700g 2000원
생활의달인 '국수의 달인 - 국수의 전설 황부시'편
2월 22일 SBS 생활의달인 '국수의 달인'에서 소개한 부산 영도옛날국수는 부산 영도구 봉래동에 위치하고 있습니다. 영도봉래시장 영도옛날국수는 50년 전통 국수집입니다.
부산 영도군 봉래시장, 이 곳에는 한 자리에서 오랜 세월 손수 제면을 해온 황부시 달인이 있습니다. 공장에서 대량 생산으로 뽑아내는 국수 면과 달리 달인은 오로지 손으로 하는 제면을 고집하는데, 여기에 황부시 달인의 국수면 반죽에는 특별한 재료인 오이가 들어가고, 참숯을 이용합니다. 또 숙성실에서 면을 숙성 시키고, 건조를 할 때도 달인이 뿌리는 액체가 면의 품격을 결정지으며, 이 비법을 통해서 만들어진 달인의 국수면은 남다른 식감과 맛을 자랑합니다.
생활의달인 국수의달인 황부시, 부산 영도옛날국수
국수계의 살아있는 전설 황부시 국수집
엄청난 비법과 노력으로 만들어 낸 최고의 국수