* 성남 더쉐프 (생방송오늘저녁 철판구이집, 생방송오늘저녁 입소문투맛쇼 화룡점정철판구이)
1. 주소위치: 성남시 중원구 여수동 365
2. 전화번호: 031-723-7852
3. 메뉴가격: 안심스테이크 24000원, 관자구이 24000원, 대하구이 26000원, 김치볶음밥 6000원, 카레볶음밥 7000원, 해산물볶음밥 7000원, 베이컨볶음밥 7000원, 모듬볶음밥 7000원, 소고기볶음밥 8000원, 해산물팟타이 8000원
생방송오늘저녁 '입소문 투맛쇼 - 화끈한 이색 불맛 대결! 참나무누룽지통닭 vs 화룡점정철판구이' 편
2월 16일 MBC 생방송오늘저녁 '입소문 투맛쇼'에서 소개한 성남 더쉐프는 성남시 중원구 여수동에 위치하고 있습니다. 성남 더쉐프는 퓨전철판요리전문점입니다.
'화룡점정 철판구이' 이성민 사장은 "쌀뜨물을 이용해 해산물의 잡내를 잡아주는 겁니다"라고 말했습니다.
생방송오늘저녁 철판구이집, 성남 더쉐프
화룡점정 안심스테이크
* <생방송오늘저녁 성남 철판구이집> 성남 더쉐프 퓨전철판구이 맛의 매력은?
들어서는 순간, 공연을 보러왔는지 식당에 왔는지 모를 정도로 이색 볼거리가 가득한 철판구이집입니다. 상상치 못한 방법으로 펼쳐지는 불쇼는 안심 스테이크의 육즙을 잡을 뿐만 아니라, 좌중의 눈까지 사로잡았습니다.
철판 위 해산물의 껍질을 전광석화와 같이 벗겨내는 손놀림하며, 갖가지 식재료를 이용해 펼치는 묘기까지 한번 사로잡힌 눈길 좀처럼 뗄 수 없습니다. 매일 아침 엄선해 들여오는 해산물은 그 식감을 살리기 위해 특별한 과정을 거치며, 또한, 스테이크로 사용되는 국내산 안심은 삼일 간 숙성을 거친 뒤 육질을 한층 부드럽게 해주는 비법 재료로 다시 한 번 숙성합니다.