* 강서구 화곡동 김종용누룽지통닭 (생방송오늘저녁 참나무누룽지통닭구이, 김종용통닭집)
1. 주소위치: 서울 강서구 화곡동 1068-31
2. 전화번호: 02-6405-9292
3. 메뉴가격: 누룽지통닭, 13000원, 누룽지파닭 15000원, 누룽지양파닭 16000원, 누룽지치즈닭 16000원, 누룽지콘닭 16000원, 누룽지데리야끼 16000원, 누룽지양념통닭 16000원, 누룽지파콘 17000원, 누룽지피자통닭 18000원, 누룽지모듬 20000원
생방송오늘저녁 '입소문 투맛쇼 - 화끈한 이색 불맛 대결! 참나무누룽지통닭 vs 화룡점정철판구이' 편
2월 16일 MBC 생방송오늘저녁 '입소문 투맛쇼'에서 소개한 화곡동 김종용누룽지통닭은 서울 강서구 화곡동에 위치하고 있습니다. 화곡동 김종용누룽지통닭은 누룽지통닭구이 전문점입니다.
'참나무 누룽지통닭' 김종용 사장은 "장수곱돌의 경우 돌판이 빨리 가열되고 온기가 오래가서 사용하고 있습니다"라고 밝혔습니다.
생방송오늘저녁 통닭구이, 화곡동 김종용누룽지통닭
김종용통닭집
* <생방송오늘저녁 누룽지통닭구이> 강서구 화곡동 김종용누룽지통닭 식당 누룽지통닭구이 맛의 매력은?
겉은 바삭~ 속은 야들야들~ 반전 매력의 통닭구이와 오독오독 구수한 누룽지의 이색 맛남으로 명성 자자합니다. 그러나 비주얼 신 메인 메뉴보다도 먼저 손님들의 시선 집중 시킨 주인공은 바로 화르륵~ 참나무 장작불이며, 강원도 고지대에서 공수해온다는 이 참나무 장작이 바로, 통닭 맛의 비결입니다.
매일같이 250마리 닭의 속을 깨끗이 정리한 다음 찹쌀, 인삼, 은행 등 8가지 건강한 식재료로 가득 채워, 참나무 장작의 직화불로 표면을 바삭하게 구워줍니다. 표면이 잘 익으면 자리를 옮겨 찹쌀과 속살을 익혀준 뒤, 마지막으로 훈연해 은은한 참나무 향을 입혀주고 통닭안에서 잘 익은 찹쌀만을 꺼내 열전도율이 높은 장수곱돌로 한 번 둘러 누룽지까지 완성해야 손님상에 오를 수 있습니다. 여기에 치즈부터 옥수수까지 취향대로 토핑을 둘러주면, 세대불문 누구나 사랑하는 통닭구이 완성됩니다.