MBN 천기누설 192회 '위기의 주부들 갱년기를 극복하라' 편
* 양평 풀로윈 (천기누설 초록콩나물)
1. 주소위치: 경기도 양평군 용문면 중원산로 376
2. 전화번호: 031-775-8967
3. 홈페이지: http://blog.naver.com/pullowininc
Q. 콩나물이 갱년기에 뼈 건강에 도움이 되는 이유는?
콩나물에는 천연 여성호르몬인 이소플라본이 많이 들어 있기 때문에 이소플라본은 뼈에서 칼슘이 손실되는 것을 막아주고 뼈에 저축해서 골밀도를 더 튼튼하게 만들어주는 역할을 합니다.
* 갱년기 뼈 건강에 도움이 되는 생콩나물주스 만들기
1. 콩나물 한줌(150g), 사과 반쪽, 요구르트 2병을 믹서에 넣고 갈아준다.
2. 생콩나물 주스에 레몬즙을 살짝 첨가하면 마지막 남은 콩비린내를 잡을 수 있다.
갱년기 뼈 건강을 위한 콩나물 섭취법
햇빛에 광합성을 한 초록콩나물을 먹어라!
Q. 노란콩나물보다 초록콩나물이 영양이 높은지?
푸른색이 돈다는 것은 햇빛을 받은 경우가 되겠는데, 이 경우에는 광합성에 의한 엽록소 때문에 푸른색을 띠게 되는데 이 엽록소는 식물의 성장을 위해서 여러가지 호르몬이라든가 비타민, 무기질을 생산하기 때문에 초록콩나물이 노란색콩나물보다 실질적으로 영양적 가치가 더 높습니다.
* 천기누설 초록콩나물 키우는 방법 (초록콩나물키우는법)
1. 일회용 컵에 물 빠지는 구멍을 뚫어준 후 컵 크기의 1/3정도 되는 양의 콩을 넣어준다. 서리태나 백태 등 어떤 종류를 사용해도 상관없다.
2. 볕이 드는 곳에 둔 후 하루 5번 정도 물을 준다.
3. 5~7일만 지나면 초록콩나물을 집에서도 손쉽게 얻을 수 있다.
* 갱년기 뼈 건강에 도움이 되는 초록콩나물밥 만들기
1. 데칠 물에 약간의 소금을 넣어주면 초록 콩나물의 빛깔을 더욱 살릴 수 있다.
2. 콩나물 데친 물을 넣은 쌀은 일반 밥을 할 때와 똑같이 밥솥에 안친다.
3. 마늘, 고추, 달래, 들깨, 참기름, 간장을 기호에 맞게 넣고 양념장을 만든다.
4. 밥에 데친 초록 콩나물과 양념장을 넣고 비벼준다.
천기누설 초록콩나물밥 하는법
* 초록콩나물 최고의 섭취법 초록콩나물불고기 만들기
1. 마늘, 부추, 고추를 기름에 볶아준다.
2. 양념을 하지 않은 차돌박이를 프라이팬에 따로 볶아준다.
3. 데친 콩나물, 볶은 채소, 차돌박이를 그릇에 담는다.
4. 간장, 굴소스, 참기름을 넣고 버무려준다.
Q. 콩나물 섭취 시 주의점이 있는지?
콩나물은 특별한 부작용이 없는 식품이기 때문에 주의사항은 크게 없지만 그래도 개인차가 있기 때문에 콩나물을 드셨을 때 더부룩하다든가 설사가 난다든가 이런 분들은 콩나물 섭취량을 좀 줄이셔야 겠습니다.