* 익산 정순순대국밥 (백종원의 3대천왕 익산 순대집, 백종원 3대천왕 익산 피순대집)
1. 주소위치: 전북 익산시 중앙동 103-2
2. 전화번호: 063-854-0922
3. 메뉴가격: 순대국밥 6000원, 머리국밥 6000원, 내장국밥 6000원, 새끼창국수 7000원, 국수 5000원
<전국 최고 맛집 챔피언스리그 - 백종원의 맛집탐험> SBS 백종원이 3대천왕 24회 '백설명네 순대' 편
분식과 국밥을 넘나드는 멀티푸드 순대! 소창, 대창, 막창 맛깔나는 순대를 위해 돼지창자 총출동, 간과 허파, 곱창, 오소리감투 등 순대의 감칠맛을 더해줄 내장들 지원사격. 오동통통 작은 동그라미가 만들어내는 맛의 기적 순대(막창순대, 피순대, 당면순대, 대창순대)입니다.
2월 13일 SBS 백종원의 3대천왕 '순대편'에서 소개한 익산역 정순순대국밥은 전북 익산시 중앙동에 위치하고 있습니다. 익산중앙시장 정순순대국밥(박정순 한시동)은 피순대국밥 전문점입니다.
46년 전통 순댓국밥과 국수의 절묘한 만남 익산 대창순대 박정순 명인이 출연하였습니다.
백종원 삼대천왕 익산 순대국밥집, 익산 정순순대국밥
박정순 순대집
대창에 선지+채소를 넣은 수제 피순대
* <백종원 삼대천왕 익산 피순대집> 46년 전통 익산 정순순대국밥 순대국밥과 피순대 맛의 매력은?
순대국밥집을 46년째 운영하고 있는 한시동 박정순 부부의 좁고 허름한 이 가게는 주말이면 전국 각지에서 손님이 몰릴 정도로 문전성시를 이룹니다. 오늘도 새벽부터 오전 10시까지 가마솥 앞에 서서 뼈에서 나오는 기름기를 제거한다는 한시동 부부는 오늘도 직접 돼지머리를 고르고, 사나흘에 한 번씩 손수 피순대를 만들며 순대국밥에 정성을 담아내고 있습니다.
익산 순대국밥에 대해서 백종원은 "(인고의 시간을 거쳐) 선지 왕창 들어간 피순대! 대창으로 만들어 쫄깃한 껍질의 식감, 대창 순대는 같이 씹히는 게 좋다"라고 밝혔습니다.
백설명 백종원은 익산 순댓국밥에 대해서 "익산 순댓국밥에서 국수사리는 진리! (감탄 연발) 맛있네~ 이 집에서는 무조건 국수사리는 필수!"라고 맛을 평가했습니다.
대창으로 만들어 쫄깃한 껍질의 식감