* 충남 금산 장석열흑삼 (VJ특공대 흑삼)
1. 주소위치: 충남 금산군 부리면 이재리 596
2. 전화번호: 041-752-1261
3. 제품가격: 흑삼액 90ml 30포 155000원, 흑삼정환 500g 400000원, 흑삼어성초비누 20000원, 죽염알갱이 300g 60000원
4. 홈페이지: http://www.장석열흑삼.한국/
VJ특공대 '말리면 약이 된다! 말린 음식 전성시대' 편
2월 12일 KBS2 VJ특공대에서 약 1000년전부터 약재로 사용되던 건강식품 홍삼도 말리기만 하면 건강에 더 좋은 삼으로 태어날 수 있습니다. 홍삼을 찌고 말리는 과정에서 생기는 사포닌 성분이 면역력 증진은 물론 혈액순환까지 돕기에 그 효과를 극대화하기 위해 무려 아홉 번 찌고 말리는 흑삼이 대세입니다.
'흑삼 장인' 장석열은 "햇볕에 두고 말리기를 거듭하면 이렇게 검게 변해요". 이것이 흑삼이라는 건데 우리 전통 방식에 구증구포가 있어요. 그래서 아홉번 찌고 아홉번을 말렸더니 이렇게 까만 삼이 태어난 거예요라고 밝혔습니다.
홍삼 vs 흑삼
* 경남 밀양한천 (VJ특공대 한천)
1. 주소위치: 밀양시 산내면 송백리 2191-3
2. 전화번호: 055-389-1001
이 외에도 겨울철 딱 3개월 동안만 말릴 수 있다는 다이어트 식품 한천까지 식감은 더욱 쫄깃하게, 약 성분으로 영양까지 높이는 말린 음식의 세계로 VJ 카메라가 출동합니다.
VJ특공대 한천, 경남 밀양한천
얇게 썬 우뭇가사리 묵을 한달간 건조