* 부산 송정3대국밥 (맛있는녀석들 돼지국밥집, 맛있는녀석들 부산특집)
1. 주소위치: 부산 부산진구 부전동 255-15
2. 전화번호: 051-806-5722, 051-806-7181
3. 메뉴가격: 돼지국밥 6000원, 순대국밥 6000원, 내장국밥 6000원, 수육 소 18000원, 따로국밥 6000원, 수육백반 8000원 찹쌀순대 8000원
코미디TV 맛있는 녀석들 50회 '부산' 특집
2월 5일 코미디tv 맛있는녀석들(유민상, 김준현, 김민경, 문세윤)에서 소개한 부산 송정3대국밥은 부산진구 부전동에 위치하고 있습니다. 부산 서면 돼지국밥골목 송정3대국밥은 돼지국밥 전문점입니다.
맛있는녀석들 돼지국밥집, 부산 송정3대국밥
부산 대표 명물 담백 깔끔 돼지국밥
* <맛있는녀석들 부산 돼지국밥집> 부산 송정3대국밥 식당 돼지국밥, 순대국밥, 내장국밥 맛의 매력은?
돼지국밥거리에서 가장 오래된 '송정3대국밥'은 돼지뼈로 끓여낸 탁한 국물에 삼겹살, 항정살 같은 비싼 부위로 우려된 국물을 섞어 내놓으며, 튀지 않는 순한 맛으로 부산 토박이는 물론 외국인도 자주 찾습니다.
부산 송정3대국밥 부산에 위치했으면서 이북식 순대의 전통에 뿌리를 두었습니다. 순대 껍질은 대창을 쓰는데 이북식으로 찹쌀과 선지를 넣어 만들며, 처음 이북 사람에게 순대를 배운 할머니의 조리법에 바탕으로 두고 순대를 만든다고 합니다. 정통 이북식 순대를 계승한 셈입니다.
검은 색이 압도하는 가운데 씹을수록 차진 맛이 찹쌀순대의 특징이며, 당면을 비롯한 순대 속이 입자가 굵은 편이어서 썰어놓은 단면이 마치 맥반석 무늬 같습니다.