* 군포 윤대감 참숯불갈비 (백종원의 3대천왕 군포 돼지갈비집, 백종원 3대천왕 돼지등갈비집 윤원상 명인)
1. 주소위치: 경기도 군포시 당동 769-27
2. 전화번호: 030-427-9290
3. 메뉴가격: 소금등갈비 10000원, 양념등갈비 10000원, 껍데기 6000원, 잔치국수 3000원, 된장찌개 1000원
<전국 최고 맛집 챔피언스리그> SBS 백종원이 3대천왕 22회 '백설명네 돼지갈비' 편
짭짤 달달 양념에서 헤엄치고, 뜨거운 불 위에서 앞으로 취침~ 뒤로 취침~ 고강도 훈련을 마친 그 분이 오셨다! 돼지갈비님이 로그인하셨습니다. 직장인들의 회식, 가족들과의 외식! 나의 완전 소중한 사식, 뼈대있는 환상의 맛, 돼지갈비!
1월 30일 SBS 백종원의 3대천왕 '돼지갈비' 편에서 소개한 군포 윤대감참숯불갈비는 경기도 군포시 당동에 위치하고 있습니다. 군포 윤대감참숯불갈비는 참숯 등갈비&껍데기 전문점입니다.
백종원 삼대천왕 군포 숯불등갈비집, 윤대감숯불등갈비
참나무 숯불 향 녹여낸 군포 윤대감식당
비법 간장 머금은 등갈비를 1차 초벌!
* <백종원 삼대천왕 군포 등갈비집> 12년 군포 윤대감참숯등갈비&껍데기 돼지등갈비 맛의 매력은?
약재를 우려낸 물에서 환생한 등갈비, 참나무 숯불에서 초벌한 명품 등갈비 윤원상 명인이 출연하였습니다.
군포 껍데기에 대해서 백종원은 "불 위에서 뒹굴면 금방 노릇노릇~ 쫄깃쫄깃~ 껍데기는 언제 먹어도 맛있어요. 쫀득한 식감이 일품!"라고 말했고, 이어 군포 등갈비가 등장하고 레드와인을 뿌려 고기 잡내를 잡아주었습니다.
군포 등갈비에 대해서 백종원은 "사실 가장 궁금한 양념등갈비 맛! 등갈비의 장점은 바베큐 맛이 확 나야 하는데~ 양념등갈비가 바베큐맛이 나고 수제 양념이 분명하다. 특히 장어구이 맛나는 양념등갈비!"라고 평가했습니다.