* 나주 하얀집 (2tv저녁생생정보 나주곰탕집, 2tv저녁생생정보 장사의신 나주곰탕)
1. 주소위치: 전남 나주시 중앙동 48-17
2. 전화번호: 061-333-4292
3. 메뉴가격: 곰탕 8000원, 수육곰탕 11000원, 수육 30000원
2tv저녁생생정보 '장사의 신 - 100년 전통 연 매출 35억 나주곰탕' 편
1월 26일 KBS2 2tv저녁생생정보 '장사의 신'에서 소개한 나주 하얀집은 전남 나주시 중앙동에 위치하고 있습니다. 나주 하얀집은 4대째 내려오는 100년의 오랜 전통과 정성으로 손님들에게 맛과 영양이 가득한 곰탕전문점입니다.
'연 매출 35억 나주곰탕' 길형선 사장은 "국물에 특별하게 들어가는 건 없어요. 일반 양념 정도만 들어가요"라고 말했고, 이어 "(새벽 3시) 이 시간부터 고기를 삶아야 아침에 오는 손님의 곰탕을 준비할 수 있어요"라고 밝혔습니다.
2tv저녁생생정보 나주곰탕집 위치, 나주 하얀집
나주곰탕으로 연 매출 35억 길형선
연 매출 35억의 주인공 나주곰탕
* <2tv저녁생생정보 나주곰탕집> 100년 전통 연매출 35억 나주 하얀집 나주곰탕과 한우수육 맛의 매력은?
나주에 가면 꼭 먹어봐야 한다는 명물 나주곰탕! 하얀 쌀밥을 국물에 말아 후루룩 들이켜면 뱃속까지 뜨끈해지는 곰탕 한 그릇은 몸보신이 따로 필요 없을 정도로 건강음식으로 알려져 있으며, '나주곰탕 하얀집'은 이러한 곰탕 전문점으로서 100년의 전통을 자랑합니다.
1910년대 초대 증조할머니와 1940년대 2대 할머니, 그리고 1960년대 3대 아버지에 이어 2011년 이후 4대째 길형선 대표가 이어받은 나주곰탕 하얀집은 그 명성만큼이나 전국 각지에서 찾아오는 손님들로 하루 종일 문전성시입니다.
무쇠 가마솥에 3시간 정도 삶은 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 다시 정성껏 삶는 전통방식 그대로 만들고 있으며, 그릇에 뜨거운 국물을 부었다 따랐다 하면서 데우는 '토렴' 방식의 나주 곰탕은 기름기는 거의 없이 깔끔하고 담백한 깊은 맛입니다.
나주곰탕 하얀집의 메뉴는 곰탕, 수육곰탕, 수육 이렇게 딱 세 가지뿐이며, 100년을 이어온 곰탕국물에 밥을 미리 말아주는 국밥 스타일로서 그 위에 파와 달걀 고명을 얹으면 맑고 진하면서 개운한 맛이 일품입니다.