* 부산 금룡 중국집 (생활의달인 부산 구포역 찐만두, 생활의달인 산둥식만두달인 유국강 오이무침)
1. 주소위치: 부산 북구 구포2동 1060-268
2. 전화번호: 051-332-1261
3. 메뉴가격: 물만두 5000원, 찐만두 5000원, 군만두 5000원
생활의달인 510회 '산둥식 만두의 달인 2탄' 편
1월 25일 SBS 생활의달인 '산둥만두의 달인'에서 소개한 부산 금용은 부산 북구 구포동에 위치하고 있습니다. 부산 금룡은 중국 산둥식만두전문 중식당입니다.
더욱 놀랄만한 비밀로 무장한 '만두계의 스티브 잡스' 유국강 달인의 만두, 달인이 직접 개발한 비장의 무기 만두찜기 이 안에 놀랄만한 비밀이 숨겨져 있습니다. 그리고, 또 하나의 비법 달인 만두의 단짝 오이무침은 궁극의 맛을 자랑합니다.
생활의달인 유국강 오이무침, 부산 금용 중국집
산둥식만두달인 유국강 달인
오이무침 또한 평범하지 않다
부산 금룡 중국집은 일반 만두와는 차원이 다른 맛으로 부산을 넘어 전국 각지에서 오는 만두 마니아들로 늘 붐비는 곳이며, 그 비범한 맛을 표현해내는 경력 40년 유국강 달인의 지난주에 공개된 비법들은 시작에 불과했습니다.
오랜 시간이 지나도 촉촉한 유국강 달인의 찐만두 맛의 비밀이 드디어 밝혀지는데, 유국강 달인이 특별히 제작한 비장의 만두찜기부터 그 안에 들어있는 놀라운 식재료 오리 덕분에 달인의 만두는 남다른 식감과 촉촉함을 유지할 수 있습니다.
또한 달인의 만두와 찰떡궁합을 이루는 오이무침의 남다른 소스 레시피도 공개했습니다.