* 마포구 서교동 바비큐마스터 (2tv저녁생생정보 바비큐집, 2tv저녁생생정보 무제한을찾아라 바비큐)
1. 주소위치: 서울 마포구 서교동 360-14번지
2. 전화번호: 02-338-1379
3. 메뉴가격: 홍대학생 무한리필 11900원, 학생증지참 무한리필 12900원, 위메프 무한리필 13500원, 일반모든분 무한리필 15900원, 바비큐버거 3000원, 클래식버거 5000원, 모짜렐라버거 8000원, 파인베이컨버거 10000원, 양갈비스테이크 20000원, 독일식소시지 15000원
2tv저녁생생정보 '무제한을 찾아라 - 바베큐' 편
1월 21일 KBS2 2tv저녁생생정보 '무제한을 찾아라'에서 소개한 홍대 바비큐마스터는 서울 마포구 서교동에 위치하고 있습니다. 홍대 바비큐마스터는 바베큐 무한리필 전문점입니다.
'15900원에 바비큐가 무제한' 유형주 사장은 "우리 집에서 15900원에 무제한으로 드실 수 있는 음식을 바로 삼겹살, 목살, 전지, 등심까지 4가지 부위를 숯불에 구운 참숯 바베큐입니다"라고 밝혔습니다.
생생정보 바베큐 무한리필집, 홍대 바비큐마스터
부드러운 육질의 바베큐
* <2tv저녁생생정보 바베큐집> 마포구 서교동 바비큐마스터 바베큐 맛의 매력은?
주문은 태블릿으로 직접 고를 수 있고 테이블마다 하나씩 붙어있기 때문에 직원을 따로 부를 필요가 없어 편리하며, 식사 공간은 실내와 실외로 나누어져있으며 야외테라스가 분위기가 좋은 탓에 선호도가 높습니다.
바비큐는 100% 숯을 이용하여 최소 6시간 동안 온도와 싸우면서 만들어 내며, 소시지와 햄, 베이컨은 10일 동안 숙성시키며 건조 후에는 참나무로 훈연하여 또 다시 7시간동안 구워냅니다. 유형주 사장은 고기를 익히는 방법에 대해서 그릴링, 스큐어링, 로스팅, 스핏로스팅, 바비큐 등이 있으며, 이중에 바비큐라는 방식이 무엇인지를 정확히 알도록 하는 것이 중요하다고 밝혔습니다.
바비큐메뉴는 훈연하는 시간관계상 오후5시부터 주문가능합니다.