1. 주소위치: 부산 중구 남포동4가 37-1 자갈치시장 C1
2. 전화번호: 051-246-5628
3. 메뉴가격: 꼼장어묵 소 3000원, 양념 중 3000원
2tv저녁생생정보 '지역 별미 - 부산의 특급 별미! 곰장어껍질묵' 편
1월 18일 KBS2 2tv저녁생생정보에서 소개한 꼼장어 수정상회는 부산 자갈치시장에 위치하고 있습니다. 꼼장어 수정상회는 살아있는 꼼장어를 주문 즉시 손질, 매콤한 양념에 무쳐 구워 먹는 별미이며, 담백한 맛과 꼬들꼬들한 식감이 일품입니다.
'곰장어껍질묵' 주순자 사장은 "곰장어 껍질을 깨끗하게 정리해서 묵을 만들어요. 곰장어 껍질 묵!"라고 말했습니다.
2tv저녁생생정보 곰장어껍질묵, 부산 꼼장어수정상회
탱글 탱글 곰장어 껍질 묵 완성!
* 인천 형제알탕 (2tv저녁생생정보 닭알탕집)
1. 주소위치: 인천 동구 송림 2동 55-1
2. 전화번호: 032-766-0171
3. 메뉴가격: 낙지볶음 소 20000원, 제육볶음 15000원, 오징어볶음 15000원, 병어회 15000원, 꼴두기회 15000원, 생굴 10000원, 멍게 10000원, 간천엽 15000원, 닭똥집 10000원, 오징어데침 10000원, 꼼장어 15000원, 생선알탕 소 20000원, 닭알탕 소 18000원, 매운탕 소 18000원, 감자탕 소 18000원, 닭도리탕 소 18000원
인천 형제알탕의 닭알탕은 단단한 껍질이 생기기 전 단계로 노른자만 있는 영양 만점 재료인 닭알과 닭내장을 함께 끓인 칼칼한 맛으로 깊은 국물 맛이 일품입니다.
인천의 이색 음식! '닭알탕' 정봉덕 사장은 "시장에 가면은 닭고기는 파는데 닭의 내장하고 노란 알은 많이 쌓여 있어서 '저걸 어떻게 좀 맛있게 해서 먹어 볼 방법이 없을까' 고민하다가 닭의 내장하고 노란 알을 끓여줬더니 반응이 너무 좋아서 지금은 인천에서 최고의 별미가 되었어요"라고 밝혔습니다.
2tv저녁생생정보 닭알탕, 인천 형제알탕
탱탱한 노란 닭 알이 한가득~