* 영광 해촌식당 (찾아라맛있는TV 덕자찜, 찾아라맛있는TV 입맛찾아삼만리 덕자찜)
1. 주소위치: 전남 영광군 영광읍 단주리 628-6
2. 전화번호: 061-353-8897
3. 메뉴안내: 마른굴비녹차얼음밥, 덕자찜, 생선매운탕, 꽃게탕, 해물탕, 아구찜
찾아라 맛있는TV '입맛 찾아 삼만리' 편
1월 9일 MBC 찾아라맛있는TV '입맛 찾아 삼만리'에서 소개한 영광 '해촌식당'은 전남 영광군 영광읍에 위치하고 있습니다. 영광 '해촌식당'은 법성포 해풍에 통통하게 살이 오른 부세를 바짝 말려 녹찻물에 말아 먹는 마른굴비 녹차얼음밥이라는 점심 메뉴로 유명해진 식당입니다.
찾아라맛있는TV 덕자찜, 영광 해촌식당
영광에서 굴비만큼이나 유명한 덕자찜
영광의 명물! 찰보리빵도 시식
* <찾아라맛있는TV 덕자찜> 영광 해촌식당 덕자찜 맛의 매력은?
해촌의 대표 메뉴는 덕자찜입니다. 5월에서 6월에는 병어와 주꾸미, 7월에서 9월에는 덕자와 굴비, 9월에서 11월에는 전어, 12월에는 숭어가 기다리고 있지만, 9월까지는 덕자찜이 최고 메뉴입니다.
덕자찜의 조리 과정을 보면 사실 찜이라기보다는 조림에 가깝습니다. 생선살이 워낙 두툼해서 예약 1시간 전부터 조림을 시작한다. 흥건한 양념장에 덕자를 담가 푹 조려내는 덕자찜은 통통하고 담백한 살을 발라 먹는 맛이 일품입니다.
맛 좋고 영양가가 풍부한 만큼 가격도 시가로 책정하며, 5만원에서 7만원까지 매일 들어오는 생선 크기에 따라 달라지고, 예약하면 3~4인분에 맞추어 조리해주기 때문에 가격이 그때그때 다릅니다.