* 종로 창신동 옥천매운족발 (백종원 3대천왕 창신동 족발집, 백종원 3대천왕 매운족발)
1. 주소위치: 서울 종로구 창신1동 142-27
2. 전화번호: 02-3672-7168
3. 메뉴가격: 매운족발 앞다리 30000원, 매운미니족발 중 18000원, 한방족발 앞다리 25000원, 한방미니족발 15000원, 육회 15000원, 주먹밥 2000원, 쿨피스 2000원
<전국 최고 맛집 챔피언스리그> SBS 백종원이 3대천왕 19회 '백설명네 족발' 편
밤이면 밤마다 사죽을 못 쓰게 만드는 야식계의 황태자가 찾아왔다. 탱탱 매끈 구릿빛 껍질 위로 유닉가 좌르르르 흐른다. 뜯는 족족 쫄깃쫄깃~ 씹는 족족 야들야들~ 돼지비계와 살코기의 완벽조화, 배달 음식계의 퍼스트 클래식 족발!
1월 8일 SBS 백종원의 3대천왕 '족발' 편에서 소개한 창신동 '옥천매운족발(대표 백용범)' 식당은 서울 종로구 창신동에 위치하고 있습니다. 창신시장 '옥천매운족발' 가게는 쫄깃쫄깃한 앞다리와 뒷다리, 매운 양념족발을 기본 메뉴로 제공하는 불족발 전문점입니다.
한방 육수로 푸욱 삶아 삶아낸 족발, 13가지 재료의 매콤한 양념으로 창신시장 골목의 신세계를 열었습니다. 창신동 불족발 유경숙 명인이 출연하였습니다.
백종원 삼대천왕 창신동 매운족발집, 창신동 옥천왕족발
2016년 매콤한 이슈메이커! 서울의 매운 족발 맛집
과연 이 집 족발도 자신 있게 클리어?
* <백종원 삼대천왕 창신동 불족발집> 45년 전통 종로 창신동 옥천왕족발 매운족발, 불족발 맛의 매력은?
각종 한약재를 넣고 매일 삶아낸 육수는 족발의 맛을 좌우하는 비결입니다. 매운족발(불족발)도 인기메뉴로 각종 야채와 과일을 직접 갈아 매운 고춧가루로 맛을 낸 소스에 직화로 굽기 때문에 칼칼한 족발 맛을 좋아하는 손님들에게 인기입니다.
'창신동 불족발'에 대해서 백종원은 "맛깔스럽게 송송 썰어 올려진 부추, 족발 안쪽에는 양념이 묻어있지 않다!"라고 말했고, 고기를 일렬로 눕혀 굽다 보니 안쪽에는 양념이 묻지 않기도 했습니다.