* 강남 청담동 스시효 안효주 초밥집 (수요미식회 스시 청담동, 수요미식회 초밥 강남미스터 초밥왕 안효주 스시집)
1. 주소위치: 서울 강남구 청담동 21-16
2. 전화번호: 02-545-0023
3. 메뉴가격: 런치 스시코스 60500원, 사시미코스 77000원 / 디너 사시미A 165000원, 사시미B 143000원, 스시코스 125000원
1. 주소위치: 서울 강남구 청담동 21-16
2. 전화번호: 02-545-0023
3. 메뉴가격: 런치 스시코스 60500원, 사시미코스 77000원 / 디너 사시미A 165000원, 사시미B 143000원, 스시코스 125000원
수요미식회 47회 '한 점의 승부, 셰프의 혼 초밥'편
1월 6일 tvN 수요미식회 '초밥편'에서 소개한 청담동 '스시효' 안효주 일식집은 서울 강남구 청담동에 위치하고 있습니다.
수요미식회 스시집, 강남 청담동 스시효
안효주 붕장어초밥
* <수요미식회 초밥집> 강남 청담동 스시효 초밥 맛의 매력은?
자타공인 '일식대가'로 불리는 안효주 셰프는 '미스터 초밥왕'이라는 별명을 얻게 된 것은 1990년대 일본 요리만화였던 '미스터 초밥왕'에 그의 초밥이 소개되면서부터입니다.
'미스터 초밥왕'은 일본 현지에서 1300만부이상 팔렸고, 국내서도 250만부이상 팔린 베스트셀러입니다.
만화가 테라사와 다이스케는 책의 완결판을 위해서 한국으로 안효주 쉐프를 찾아와 일본에는 없고 한국에만 있는 초밥을 만들어 달라고 부탁했습니다. 뜻밖의 부탁에 그는 시간을 달라고 했고, 일주일 뒤 그는 '인삼초밥'을 내놓았습니다. 6년근 수삼을 자신이 개발한 양념장에 24시간 재워 만든 초밥은 미스터 초밥왕 만화에 실렸고, 만화를 보고 찾아온 손님들은 하나같이 '인삼초밥'을 이야기했습니다.
'미스터 초밥왕' 안효주 셰프가 초밥과 함께 살아온 시간도 30년이 넘었으며, 국내뿐 아니라 일본에서 열리는 세계 초밥왕대회의 심사위원으로 초청될 만큼 국제적 명성을 얻고 있습니다.