* 종로 전주집 (2tv저녁생생정보 생선연탄구이, 2tv저녁생생정보 오늘뭐먹지 생선연탄구이)
1. 주소위치: 서울 종로구 종로5가 281-9
2. 전화번호: 02-2267-6897
3. 메뉴가격: 고등어백반 7000원, 삼치백반 7000원, 굴비백반 7000원, 꽁치백반 7000원, 갈치백반 8000원, 임연수백반 8000원, 김치찌개 6000원, 된장찌개 6000원, 순두부 5000원, 청국장 6000원, 제육볶음 7000원, 오징어볶음 7000원, 오삼불고기 7000원, 낙지볶음 9000원, 제육볶음 20000원, 오징어볶음 20000원, 낙지볶음 25000원
2tv저녁생생정보 '오늘 뭐 먹지? - 코미디언 김보화 추천요리 생선구이' 편
12월 30일 KBS2 2tv저녁생생정보 '오늘 뭐 먹지?'에서 소개한 종로 '전주집'은 동대문시장 내에 위치하고 있습니다. 종로 '전주집'은 생선구이전문점입니다.
연탄생선구이 전문점 정철현 사장은 "연탄불은 온도가 800도로 일정하게 유지돼요. 온도가 더 높아지지 않고 불 맛이 생선에 잘 스며들어서 맛있게 구워져요"라고 밝혔습니다.
2tv저녁생생정보 연탄생선구이, 동대문시장 전주집
연탄생선구이
* <2tv저녁생생정보 김보화 생선연탄구이> 동대문 전주집 생선연타구이 맛의 매력은?
소금으로 간을 잡고 냉장고에서 하루 이상 숙성을 시켜 소금으로 범벅을 하지 않아도 간이 충분히 배면서 맛있는 구이용 생선입니다.
되며,삼치, 굴비, 고등어, 꽁치가 다 다른 불 조절을 요하고 그렇게 신경 쓴 불맛이 더해져야 새벽부터 움직인 정성이 빛을 발하는 맛으로 완성됩니다. 연탄불에 올린 석쇠, 그 위에 누워있는 생선을 바라보는 주인장의 눈빛은 마운드를 장악하고 있는 투수의 비장함마저 감돕니다.