1. 주소위치: 강원도 인제군 북면 용대리 330
2. 전화번호: 033-462-9361
3. 메뉴가격: 황태구이정식 10000원, 더덕구이정식 12000원, 황태삼합 15000원, 황태찜 40000원, 황태전골 40000원, 황태강정 18000원, 황태국밥 7000원, 황태청국장 9000원, 산채비빔밥 9000원, 메밀전병 5000원, 감자전 8000원
생방송오늘저녁 '뭉쳐야 산다! 가족의 힘 - 겨울의 명작을 요리한다! 강원도 황태가족' 편
12월 29일 MBC 생방송오늘저녁 '뭉쳐야 산다! 가족의 힘'에서 소개한 강원도 인제 '산골황태국밥집' 식당은 강원도 인제군 북면에 위치하고 있습니다. 인제 '산골황태국밥집' 가게는 3대가 함께하는 황태요리전문점입니다.
생방송오늘저녁 황태강정, 인제 산골황태국밥집
겨울아 반갑다! 강원도 황태가족
아이들도 좋아하는 황태강정 완성!
* <생방송오늘저녁 황태삼합> 강원도 인제 산골황태국밥집 황태국밥과 황태삼합 맛의 매력은?
황태 덕장 운영에 한평생 바친 어머니 김순녀, 덕장 운영의 뒤를 잇는 아들 이종남을 필두로 남동생 이종구와 아내 조선옥은 식당 운영과 요리를 담당합니다. 이종남 조선옥 부부의 아들 이건우는 서빙 및 신메뉴 개발을 담당합니다.
12월부터 이듬해 3월까지 약 4개월간 차가운 눈과 바람을 맞으며 얼고 녹기를 반복하다 보면 노란 속살을 갖추고 맛이 깊이가 더해진다는 황태는 겨울 만들어낸 명작입니다.
뜨끈한 국물이 일품인 황태국밥은 오로지 이곳에서 만들어진 황태만으로 육수를 내며, 좋은 황태를 사용하기 때문에 황태 하나만으로도 사골 국물처럼 뽀얀 육수를 뽑아낼 수 있습니다.
황태국밥 다음으로 손님들 입에서 칭찬 자자한 음식은 황태삼합이며, 삼겹살과 더덕, 황태가 만나 찰떡궁합을 이루었습니다. 또 하나 빼놓을 수 없는 메뉴는 황태강정이며, 한입에 먹기 좋기 자른 황태를 바삭하게 튀겨내 양념에 버무려 주면 아이들도 어른도 좋아하는 별미입니다.