* 제주 돌하르방식당 (찾아라맛있는TV 각재기국)
1. 주소위치: 제주시 일도2동 320-14
2. 전화번호: 064-752-7580
3. 메뉴가격: 각재기국 7000원, 뚝배기 7000원, 고등어구이 10000원
12월 26일 MBC 찾아라맛있는TV 701회 '연말 제주도 특집' 편
김호진, 차예린이 찾아간 곳에 사계마을 해녀 4총사 어멍들이 떴습니다.
제주 현지인들이 가장 많이 찾는 곳으로 제주도의 토착 음식 각재기국과 멜국을 맛볼 수 있는 곳입니다. 각재기는 전갱이, 멜은 남자 어른 손가락만큼 큰 멸치입니다. 이 두 생선으로 끓이는 각재기국과 멜국을 잘하기로 이름난 집입니다. 끓는 물에 손질한 전갱이나 멸치를 넣고 배추와 풋고추를 더해 다시 끓이며, 이 식당에서는 각재기국에 된장을 살짝 풀어 비린내 없이 시원하고 개운합니다.
찾아라맛있는TV 각재기국, 제주 돌하르방식당
제주 토박이들의 단골 각재기국 맛집
* 제주 맛있는여행 (찾아라맛있는TV 흑돼지꼬치구이)
1. 주소위치: 제주시 노형동 914-2
2. 전화번호: 064-784-9111
제주흑돼지삼겹살을 직화로 구워 간장을 기본으로 한 달콤한 양념을 더해 남녀노소 가볍게 즐기는 특별한 간식입니다. 오징어꼬치는 특별한 불맛을 더한 성산일출봉의 하나뿐인 간식입니다.
찾아라맛있는TV 흑돼지꼬치구이, 제주 맛있는여행
오징어꼬치 vs 제주 흑돼지 꼬치
* 제주마당 (찾아라맛있는TV 갈치구이)
1. 주소위치: 제주시 노형동 914-2
2. 전화번호: 064-749-5501
3. 메뉴가격: 점보철판통갈치조림 109000원, 문어전복철판통갈치조림 157000원 고등어회 40000원, 갈치회 40000원, 전복회 60000원, 전복구이 60000원, 문어숙회 30000원, 해물전골 중 55000원, 전복갈치조림 80000원, 갈치조림 중 55000원, 고등어조림 중 35000원, 전복갈치구이 80000원, 통갈치구이 중 60000원
겨울에 먹어야 제 맛! 영롱한 은색 빛깔의 제주 은갈치는 일일이 낚시로 잡아 올린 자연산 갈치입니다. 제주 은갈치 맛에 대해서 트로트가수 홍진영은 "입에 넣자마자 사르르 녹는 갈치살!"이라고 말했고, 이어 강레오 셰프는 "그냥 씹은 적도 없는데 살들이 알아서 넘어가요"라고 맛을 평가했습니다.
끝이 보이지 않는 엄청난 길이의 갈치조림을 위해 사장님의 특수 제작한 철판, 매콤한 특급 양념을 머금은 실한 갈치가 통으로 들어간 갈치조림입니다.
찾아라맛있는TV 갈치구이, 제주마당
어마어마한 크기의 갈치구이 등장!