* 파주 문화통상 쿡스타 (리얼다큐 숨 구리냄비 판매, 리얼다큐 구리밥솥 판매)
1. 주소위치: 파주시 맥금동 349-7
2. 전화번호: 031-949-0726
3. 제품가격: 쿠퍼G 3.5압력솥 세트 2P 85000원, 쿠퍼G 2.5 POT 550000원, 쿠퍼G 스테이크팬 470000원
4. 홈페이지: http://cookstar.co.kr
* 신사동 류니끄 (리얼다큐 숨 구리냄비 레스토랑)
1. 주소위치: 서울특별시 강남구 신사동 520-1
2. 전화번호: 02-546-9279
12월 24일 MBN 리얼다큐 숨 '쳔년의 지혜, 사라진 명품을 복원하라 - 왕실 그릇의 부활, 구리밥솥' 편
조선왕조실록에 기록된 구리 식기, 유럽 왕실 전통의 고가의 구리 냄비. 명품 주방 용품, 구리냄비와 구리 압력밭솥!
구리 냄비 판매 경력 30년 김군화는 "구리 제품은 열전도율이 높기 때문에 뜨거운 건 아주 뜨겁게 차가운 건 아주 차갑게 유지시켜주는 효과가 있습니다"라며 고가의 가격이지만 그만큼 가치가 있습니다.
세프 경력 15년 류태환은 "저는 10년 전부터 구리 냄비, 솥을 사용했습니다. 구리 냄비는 열전도율이 굉장히 빨라서 열이 빨리 올라옵니다. 그리고 오랫동안 열을 머금기 때문에 굽고 찌고 볶는 요리에 굉장히 유용하다고 볼 수 있죠"라고 설명했습니다.
구리 냄비 제작 원판 가곡은 스테인리스 1겹, 알루미늄 3겹, 구리 1겹을 롤러로 찍어 압축시킨 뒤 동그란 원판으로 잘라 사용합니다.
구리 냄비 제작 경력 40년 설경백은 "구리밥솥은 아무래도 일반 밥솥하고는 달라서 열전도율이 빠르고 보온성이 오래가는 특성이 있죠"라고 말했고, 방짜 유기의 재료이기도 했던 구리는 열전도율과 보온성이 좋으며 살균 효과가 있는 것이 특징입니다.
리얼다큐 구리냄비, 파주 문화통상 쿡스타
구리냄비