* 옥천 찐한식당 (백종원 3대천왕 옥천 국수집, 백종원 3대천왕 옥천 생선국수 이용주 고복순 명인)
1. 주소위치: 충북 옥천군 청산면 교평리 257-5
2. 전화번호: 043-732-3859
3. 메뉴가격: 생선국수 5000원, 매운탕 소 20000원, 생선튀김 소 10000원, 도리뱅뱅 소 10000원, 올갱이국밥 7000원, 백반 6000원, 모래마주조림 20000원, 토종닭도리탕 40000원, 닭도리탕 35000원, 김치찌개 소 10000원
<전국 최고 맛집 챔피언스리그> 백종원의 3대천왕 16회 '백설명네 국수' 편
먹어도 먹어도 끝없는 국수 양에 먹부림 포기, 추위와 외로움을 달래주는 든든한 한 끼가 왔다~ 국수! 탱글탱글 국수와 뜨끈한 육수가 만나 벌이는 환상적인 마술쇼, 든든한 맛에 한번 후루룩 소리에 두 번 감동하다!
12월 18일 SBS 백종원의 3대 천왕 '국수'편에서 소개한 옥천 '찐한식당'은 충북 옥천군 청산면에 위치하고 있습니다. 옥천 '찐한식당'은 생선국수(어탕국수)와 도리뱅뱅이 대표 메뉴입니다.
백종원 3대천왕 옥천 도리뱅뱅, 옥천 찐한식당
진한 내공이 묻어나는 옥천 찐한식당
도리뱅뱅
'둘레'를 뜻함, 일정한 범위를 감싸고 도는 모양
* <백종원 삼대천왕 어탕국수집> 옥천 찐한식당 어탕국수와 도리뱅뱅 맛의 매력은?
드라마 '제빵왕 김탁구'에서 여주인공 신유경(유진)의 집으로 나온 촬영지입니다. 도리뱅뱅이라는 특별한 메뉴가 있는데 이것은 민물고기를 고추장 소스를 발라 조려서 요리해주며, 민물고기의 비린 냄새도 없어지고 고추장의 맛이 어우러져 별미입니다.
민물고기는 살을 바르거나 체에 걸러서 다시 육수에 넣어 국수와 함께 끓여주는데 진한 육수와 국수의 맛이 정말 일품입니다.
'옥천 도리뱅뱅'에 대해서 백종원은 "그래 이 맛이야! 매콤달콤 식감까지 금상첨화~ 멸치 냄새 안 나는 멸치 맛! 비리지 않고 부드러운 멸치조림"이라고 맛을 극찬했습니다.
비주얼 파격 '옥천 어탕국수' 맛에 대해서 백종원은 "군데 군데 보이는 생선살. 진짜 맛있습니다. 국물이 진짜 진하네"라고 말했고, 이어 "얼큰한 어탕국수 국물, 조금은 생소한 어탕국수를 표현하자면 추어탕과 비슷한 맛! 비린 맛 없이 깔끔!"이라고 평가했습니다.
무엇보다 진한 진짜 어탕국수