* 충북 제천 대흥식당 (생방송투데이 장칼국수집, 생방송투데이 리얼맛집 장칼국수)
1. 주소위치: 충청북도 제천시 백운면 평동리 370-1
2. 전화번호: 043-652-6067
3. 메뉴가격: 칼국수 5000원, 장칼국수 5000원, 만두국 5000원, 콩국수 6000원
생방송투데이 '리얼 맛집 24시간의 비밀 - 뚝심으로 지켰다! 20년 내공 장칼국수' 편
12월 15일 SBS 생방송투데이 '리얼 맛집 24시간의 비밀'에서 소개한 제천 '대흥식당'은 충북 제천 백운면에 위치하고 있습니다.
주인장 김연식은 "면이 가늘수록 더 부드럽고 굵을수록 뻣뻣하고"라고 말했고, 이어 "이거는 청양고추장~ 고추장만 넣으면 텁텁한 맛이 있어서 청양고추장을 넣으면 칼칼한 맛이 있어"라고 비법을 밝혔습니다.
생방송투데이 손칼국수집, 제천 대흥식당
뚝심으로 지켰다! 20년 내공 장칼국수
* <생방송투데이 장칼국수집> 충북 제천 대흥식당 장칼국수 맛의 매력은?
식당 아랫방에서 밀가루를 밀어서 국수 면을 손수 만들고, 만두도 직접 빚어서 판매합니다. 만두는 얇은 피와 만두소에 포함된 당면이 인상적입니다. 만둣국이 감칠맛이 나며, 양도 푸짐합니다.
- 국물도 담백하고요~ 양도 많이 주시고 끝내줍니다.
- 요즘은 가미된 맛이 나는데 이 집은 순수한 옛날 토종 맛!
- 면부터 보세요~ 부드럽고 윤기도 흐르고 최고예요.
- 장칼국수 국물이 칼칼하면서도 콩나물이 들어가서인지 시원해서 제 스타일이에요. 정말 맛있어요.