* 강남 대치동 란주도삭면 (찾아라맛있는TV 도삭면, 찾아라맛있는TV 도삭면짬뽕, 찾아라맛있는TV 해물볶음도삭면)
1. 주소위치: 서울 강남구 대치동 937
2. 전화번호: 02-531-2261
3. 메뉴가격: 란주탕수육 19500원, 짜장도삭면 8000원, 짬뽕도삭면 9500원, 해물볶음도삭면 12500원
찾아라맛있는TV '맛있는 라이벌 - 도삭면' 편
12월 12일 MBC 찾아라맛있는TV '맛있는 라이벌'에서 소개한 대치동 '란주도삭면' 중식당은 롯데백화점 강남점에 위치하고 있습니다. 롯데백화점 '란주도삭면' 중국집은 연주하듯 면을 뽑아내는 도삭면이 대표메뉴입니다.
도삭면은 손으로 일일이 반죽해 숙성시켜 기포를 없애고, 중국에서 직접 공수한 특수한 도삭면 칼로 깎아내듯 면을 뽑는 방식입니다. 심지어 중국인 주방장을 초빙해 제대로 된 도삭면을 맛볼 수 있으며, 한국인 입맛에 맞게 개발하고 또 개발한 특별한 도삭면입니다.
찾아라맛있는TV 도삭면짬뽕, 롯데백화점 란주도삭면
안충위 주방장 도삭면짬뽕
볶음도삭면
* <찾아라맛있는TV 짬뽕도삭면> 대치동 란주도삭면 중식당 도삭면짜장, 도삭면짬뽕, 도삭면해물복음 맛의 매력은?
매콤하게 볶은 채소와 해산물이 듬뿍 '도삭면짬뽕'에 대해서 가수 손호영은 "식감이 기가 막히네요. 기대이상으로 쫀득, 통통! 가운데 심지가 쫀득한데 겉은 국물이 배어 있어요"라고 맛을 평가했습니다.
'도삭짜장면'에 대해서 손호영은 "면이랑 양념이랑 한 몸이 돼있네! 면의 넓은 곳과 얇은 곳에 양념이 쫙~ 붙어 있어요. 우리가 맛있게 먹었던 짜장면의 맛이에요!"라고 맛을 평가했습니다.
'해물볶음도삭면'에 대해서 손호영은 "빠른 시간에 볶아 탱탱한 식감 UP! 달달하면서 고소한 맛도 있고 독특한 식초 맛이 있어요"라고 맛을 평가했습니다.