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* 용인 청솔유황오리진흙구이 (맛있는녀석들 오리진흙구이)
1. 주소위치: 경기도 용인시 수지구 동천동 152-3
2. 전화번호: 031-272-5296
3. 메뉴가격: 유황오리진흙구이 49000원, 누룽지백숙 45000원

 

용인 '청솔유황오리진흙구이' 전문점은 진흙으로 만든 토기에 오리를 넣고 가마에 3시간30분 정도 구워냈습니다. 특히, 유황오리진흙구이에는 찰밥, 고구마, 은행, 대추, 호박씨, 아몬드, 대추, 잣, 해바라기씨, 건포도, 밤, 당귀, 감초, 인삼 등이 들어가 고소함을 더했습니다.

 

 

진흙구이면 가마에서 구우신 거예요?

 

오랜 시간 정성으로 만든 오리진흙구이

 

 

* <맛있는녀석들 오리진흙구이> 용신 청솔유황오리진흙구이집의 오리진흙구이 맛은?

유황오리진흙구이를 시식한 김민경은 "전혀 퍽퍽하지 않고 부드러운 식감!"이라고 말했고, 유민상은 "열로 오랜시간 구워낸 느낌! 진흙 토기 안에 들어가 은은하게 구워진 오리! 소고기와는 전혀 다른 부드러움. 퍽퍽하지 않고 촉촉한 오리 속살"라고 밝혔습니다.

 

'김프로' 김준현은 오리진흙구이에 대해서 "기름기는 쪽 빠지고 담백하고 깔끔한 맛!"이라고 평가했으며, 소스에 찍어서 시식하는 김민경은 "겨자 소스 찍어서 먹으니까 더 맛있다~ 그냥 먹을 땐 느껴지는 한약재 맛인데 오리의 맛을 돋워 주는 겨자소스!"라고 평가했습니다.

 

유민상은 "오리껍질에서 더 잘 느껴지는 오리의 맛!"이라고 표현했습니다.

 

 

오리진흙구이에 맛을 돕다

 

 

오리진흙구이 껍질을 먹은 김준현은 "닭보다 쫀득하고 고소한 오리껍질!"이라고 말했습니다. 이어 상큼 아삭한 쌈무와 부드러운 오리의 만남에 대해서 김준현은 "쌈무랑 너무 잘 맞지!"라며 맛에 식감까지 더한 오리고기 쌈이었습니다.

 

유민상은 "소스에서 반찬까지 상큼한 것과 잘 어울린다!"라고 말했고, 스태미나 짝꿍 부추와 오리를 함께 먹은 김준현은 "오리의 냄새를 잡아주고 향긋함을 더해주는 부추&치커리!"라고 평가했습니다.

 

양파&할라피뇨 장아찌에 오리고기 척 올리니 매콤하면서 상큼한 맛까지 가미한 오리진흙구이에 대해서 김민경은 "달큰하면서 약간 매콤해~ 할라피뇨의 매콤함과 양파의 달콤함!"이라고 평가했습니다. 이어 김준현은 "합쳐서 먹으니까 맛이 이국적이다"라고 밝혔습니다.