* 부산 포동충무김밥 (생활의달인 충무김밥달인, 생활의달인 부산 충무김밥집)
1. 주소위치: 부산 서구 충무동1가 29-8
2. 전화번호: 051-255-9979
3. 메뉴가격: 충무김밥 4500원, 우동 4000원
* 부산 사량도충무김밥
1. 주소위치: 부산 사하구 하단동 618-32
2. 전화번호: 051-243-5554
3. 메뉴가격: 충무김밥 5000원, 묵사발 5000원, 사누끼우동 4000원
생활의달인 '충무김밥의 달인 - 김행숙달인&김서연달인' 편
4월 18일 SBS 생활의달인 '충무김밥의 달인'에서 소개한 부산 포동충무김밥은 부산 서구 충무동에 위치하고 있습니다. 부산 포동충무김밥은 충무김밥 전문점입니다.
새콤달콤 살알음낀 육수에 진짜 도토리를 갈아 쫀득쫀득한 묵사발과 매일 직접 뽑은 시원한 육수에 쫄깃쫄깃한 사누끼우동이도 인기메뉴입니다.
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김밥과 반찬이 따로 나오는 조합
엄지손가락 굵기만 한 김밥 위에 곁들어 먹는 반찬이 별미 충무김밥! 충무김밥의 원조 통영의 아성을 뛰어넘는 최고의 충무김밥을 만드는 김행숙 달인과 김서연 달인 자매를 소개합니다.
한번 맛을 보려면 줄을 서는 것은 불문율이라는 달인의 가게의 그 비결은 바로 충무김밥입니다. 그리고 세가지 반찬에 있는데, 아삭하고 시원한 맛을 자랑하는 무김치와 매콤한 맛을 자랑하는 오징어, 어묵무침은 추가 공기밥까지 부를 정도로 중독성 강한 맛을 자랑합니다.
그 중 부드러운 식감으로 감탄을 자아낸다는 오징어무침은 달인의 특별한 비밀이 숨어있습니다. 그것은 바로 붉은 메기인데, 말린 붉은 메기를 볶은 뒤 갈아 만든 가루를 양념에 넣어주는데 이게 바로 천연조미료 노릇을 톡톡히 합니다. 게다가 최상품의 김과 홍합 끓인 물을 넣어 지은 밥으로 만든 김밥은 부산 최고의 맛을 자랑합니다. 깊은 우애와 내공으로 말아낸 달인 자매의 충무김밥에 담긴 인생 이야기가 공개합니다.