* 남원 진고개식당 (백종원의 3대천왕 남원 삼겹살집, 3대천왕 남원 노른자삼겹살 박정진 명인)
1. 주소위치: 전북 남원시 하정동 84-2
2. 전화번호: 063-625-8671
3. 메뉴가격: 삼겹살 10000원, 오리로스 9000원
<전국 최고 맛집 챔피언스리그 - 백종원 맛집탐험> SBS 백종원의 3대천왕 26회 '삼겹살 2탄' 편
선홍빛의 윤이 나는 고귀한 자태, 뜨겁게 달궈진 철판 위에 닿으면 맛깔스러운 소리와 향긋한 냄새로 먹부림의 본능을 깨운다! 지글지글 굽는 소리만 들어도 넋을 나가게 만드는 치명적인 넘사벽 메뉴 삼겹살이 오늘의 메뉴입니다.
3월 5일 SBS 백종원의 3대천왕 '삼겹살 2탄'편에서 소개한 남원 진고개식당은 전북 남원시 하정동에 위치하고 있습니다. 남원 진고개식당은 오랫동안 남원 시민들의 입맛을 사로잡은 삼겹살 맛집입니다.
백종원 삼대천왕 남원 노른자삼겹살, 남원 진고개식당
노른자 파채와 냉동 삼겹살의 콜라보
파채에 노른자?
* <백종원 삼대천왕 남원 삼겹살 노른자> 30년 전통 남원 진고개식당 옛날식 냉동식삼겹살 맛의 매력은?
남원 시민들의 마음속 고향 같은 삼겹살, 파채 위에 노른자를 쏘옥, 냉동삽겹살의 진수 30년 전통 남원 삼겹살 명인이 출연하였습니다.
남원 노른자겹살은 빨간 양념에 무친 파채가 아니며, 파채계의 혁명 삼겹살의 풍미를 높여주는 '황금빛 파채'를 사용합니다. 남원 삼겹살은 비교를 거부하는 맛 남원 추억의 냉동삼겹살입니다.
깻잎은 기본이며, 값비싼 쑥갓까지! 노른자 살포시 얹은 파무침의 남원 삼결살에 대해서 백종원은 "좋은 삼겹살입니다. 냉동삼겹살에 정성이 가득하다. 일반 냉동 삼겹살과는 다른 비주얼이며, 신선한 냉동입니다"라고 말했고, 이어 "남원은 냉동 보관 후 썰었다. 통째로 얼려서 육즙이 한가득!"이라고 설명했습니다.
선홍빛 피부의 우아한 자태~