네쥬

* 전주 현대옥 (수요미식회 전주 콩나물국밥)
1. 주소위치: 전주시 완산구 전동 3가 2-242 남부시장점
2. 전화번호: 063-282-7214
3. 메뉴가격: 콩나물국밥 5000원, 오징어추가 3000원
4. 영업시간: 6:00~14:00 / 명절 휴무

수요미식회 '전주 맛집' 편에서 전주 콩나물국밥으로 유명한 '전주 현대옥'을 소개했으며, 전주 남부시장 콩나물국밥에 대해서 요리연구가 홍신애는 "(현땡옥) 토렴을 하고 수란과 함께 나오는 남부시장 콩나물국밥"이라고 밝혔습니다.

전주 '현대옥' 남부시장 콩나물국밥은 식은 밥을 세번 토렴한 후 싱싱한 콩나물을 넣고 즉석에서 다진 청양고추와 마늘로 매운맛을 추가, 쫄깃한 식감의 오징어를 가득 넣고, 달걀을 깨 끓는 물에 반숙한 수란을 함께 줍니다.

수요미식회 전주 콩나물국밥, 전주 현대옥

수란파 현대옥 (남부시장)식 콩나물 국밥

현대옥 콩나물 국밥 알맞은 온도, 딱 맞는 간 조회!

MC 신동엽은 "수란파!"라고 말했고, MC 전현무는 "뜨거운 국물을 달걀이 중화시켜주는 (깨란파) 삼백집 스타일을 좋아했는데, 이번에 전주 갔다 와서 수란판!"라며 반숙된 달걀을 따로 주는 수란에 완전 반했다고 밝혔습니다.

홍신애는 "저는 100% 수란파예요"라고 말했고, 이어 GOD 박준형은 "(남부시장 콩나물국밥) 깔끔하고 맑은 국물! 담백하게 먹으려면 국밥에 수란을 조금 넣어서 먹으면 맛있다"라고 밝혔습니다.

MC 신동엽은 "그냥 말아 나오는 국밥과 토렴한 국밥 맛이 진짜 달라요"라고 말했고, 이어 매운 콩나물국밥을 시킨 이현우는 "매워도 너무 매워요! 그래서 새로 보통맛을 시켰는데 정말 맛있어요"라고 말했습니다.

콩나물과 오징어 조합 식감이 최고!

전주 남부시장 콩나물국밥에 대해서 MC 전현무는 "알맞은 온도와 딱 맞는 간의 조화! (현대옥) 제가 먹은 콩나물국밥 중에 최고!"라고 극찬했습니다.

현대옥 콩나물국밥에 대해서 박준우 작가는 "콩나물과 오징어를 같이 먹는 식감이 최고!"라고 말했고, 요리연구가 홍신애는 "현대옥을 좋아하는 이유가 바로 오징어 추가! 오징어가 받쳐주는 쫄깃함이 어마어마해요"라고 호평했습니다.