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* 부산 이가네떡볶이 (백종원의 3대천왕 떡볶이 부산, 국제시장 무떡볶이 맛집)
1. 주소위치: 부산 중구 부평동2가 17
2. 메뉴가격: 떡볶이 3000원

 

<백종원의 3대천왕> 국내 최초 요리 중계 쇼! 전국 최고 맛집 챔피언스리그
오늘의 메뉴는 쫀득한 떡의 바운스와 혀끝을 휘감는 빨간 양념의 콜라보 매콤, 달달, 화끈 중독아닌 중독을 부르는 세계인에게 매운맛을 전파한 떡볶이였습니다.

 

'백종원의 3대천왕' 첫번째로 소개한 '부산 남포동의 명물!' 국제시장을 한방에 접수한 신개념 떡볶이. '쌀가래떡+토종고춧가루+무'로 만든 떡볶이계의 판을 뒤흔든 무떡볶이 명인 '부산떡볶이' 김정수 명인!

 

 

백종원 삼대천왕 무떡볶이, 부산 이가네떡볶이

국제시장 안에 위치한 이가네떡볶이

 

 

제작진과의 인터뷰에서 '부산떡볶이' 김정수 명인은 "변두리에서 수레에 놓고 팔고 단속반에 쫒겨 다니고 상가주인들에게 욕도 먹고 그렇게 시작을 했었는데요. SBS에서 차까지 보내주고 호텔 예약까지 해주고 지금 말하는 내내 감동이네요"라고 말했습니다.

 

떡을 길게 늘어뜨리는 부산팀에 대해서 백종원은 "당일 만든 떡만이 저 정도의 쫀득함을 유지!"라고 말했습니다. 이어 "부산떡볶이는 분리한 떡을 어묵 국물에 배는게 특징이다. 여기에 꼬지에 꽂아 먹으면 물떡!"이라며 어묵 국물로 식감까지 탱글탱글 만들었습니다.

 

먹방계 Top '먹선수' 김준현은 매직 '무쇼' 떡볶이 전통 핫도그 맛에 대해서 "평소에는 음식에 케찹을 많이 찍어 먹지 않는데 핫도그만은 절대 예외! 케찹의 시큼함이 넘쳐 흘러내리고 케찹이 설탕과 만나서 맛의 각이 넓어져요"라고 설명했습니다.

 

 

김정수 명인 "지금 말하는 내내 감동이네요"

 

핫도그, 물떡, 어묵, 떡볶이의 콜라보

 

 

무에서 물을 창조한 '매직떡복이'에 대해서 "무말랭이 맛! 어떻게 떡볶이에 이런 게 들어가지? 백설명이 말한 무의 단맛이 입안을 확!"라며 독특한 무의 향이 콧속을 확, 이어 부산 명물 부산 어묵에 대해서 "과하지 않은 단맛을 굉장히 좋아하거든요. 떡의 쫄깃함을 증폭시키는 어묵의 묘한 감칠맛이고 화룡점정은 무의 단맛! 가열한 무가 유지한 오독오독한 식감!"이라고 평가했습니다.

 

'백종원 삼대천왕' 오늘의 떡볶이 우승자는 '부산 떡볶이' 김정수 명인이었습니다.