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  1. 2015.09.26 백종원 3대천왕 칼국수 맛집, 대전 들깨칼국수 이명숙, 대전 스마일칼국수, 강릉 장칼국수 김춘자, 강릉 현대장칼국수, 춘천 된장칼국수 전순자, 백종원 삼대천왕 칼국수, 춘천 옛날손장칼국수

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* 대전 스마일칼국수 (백종원의 3대천왕 칼국수 대전 들깨칼국수)
1. 주소위치: 대전 중구 중구 대흥동 440-1
2. 전화번호: 042-221-1845

 

* 강릉 현대장칼국수 (백종원 3대천왕 칼국수 강릉 장칼국수)
1. 주소위치: 강릉시 임당동 187-11
2. 전화번호: 033-645-0929

 

* 춘천 옛날손장칼국수 (백종원 삼대천왕 칼국수 춘천 된장칼국수)
1. 주소위치: 춘천시 사농동 281-14
2. 전화번호: 033-253-5565

 

25일 방송된 SBS 예능 '백종원의 3대천왕(대전 스마일칼국수, 강릉 현대장칼국수, 춘천 옛날손장칼국수)'에서는 밥까지 말아먹고 싶게 하는 맛 강릉 장칼국수, 겉보기와 다른 맛인 춘천 된장칼국수, 밴댕이육수로 맛을 낸 대전의 손칼국수 명인이 출연해 지역적 특색에 따라 맛 차이가 천차만별인 3색 칼국수를 선보였습니다.

 

먼저 강릉 칼국수 맛집으로 향한 백종원은 "국물이 구수하면서 칼칼하다"며 맛을 평가했으며, 이어 단 한번의 시식으로 칼국수 면이 숙성면임을 맞혀 전문가적인 면모를 드러냈습니다.

 

백종원은 장칼국수를 평가하기 위해서 춘천 맛집을 방문해 "된장칼국수하면 상상하게 되는 맛과 전혀 다르다"며 된장칼국수의 맛에 감탄했습니다. 이어 맛을 어떻게 표현할지 당황스러워하다가 "골 때린다고 말할 뻔 했다"며 머쓱한 웃음을 지었습니다.

 

 

백종원 3대천왕 대전 들깨칼국수 이명숙 명인, 대전 스마일칼국수

4시간을 우려낸 밴댕이 육수의 완벽한 조화

 

백종원 3대천왕 강릉 장칼국수 김춘자 명인, 강릉 현대장칼국수

밥 한그릇까지 말게 되는 완칼의 정석

 

 

마지막으로 대전에 방문한 백종원은 칼국수가 나오자 국물만 먹고도 육수의 재료를 단 번에 맞추었으며, 칼국수의 맛을 하모니라며 "우리가 먹던 들깨칼국수와는 전혀 다른, 뭔지 모르겠지만 맛있는 맛이다!"라고 평가했습니다.

 

한편, 녹화 당일 각 지역의 칼국수 명인들은 그 맛을 그대로 재연하기 위해 사전 준비를 철저하게 했으며, 이른 아침부터 스튜디오에서 육수를 우려내고, 사용할 기계를 체크하는 등 음식 준비에 만전을 기했습니다. 칼국수를 만들 각종 기계부터 대형 밀가루, 반죽과 홍두깨까지 다양한 식자재들이 등장해 녹화장을 압도했습니다.

 

한편, 대전 손칼국수의 이경숙 명인이 승자가 되었으며, 이경숙 명인은 "너무너무 좋습니다. 더이상 표현할 게 없고 아들 둘과 함께 했다는 그 자체가 행복합니다. 아름다운 밤입니다"라고 소감을 전했습니다.

 

 

백종원 3대천왕 춘천 된장칼국수 전순자 명인, 춘천 옛날손장칼국수

정성을 담아 할머니가 끓여준 옛날 맛 그대로!