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* 용산구 청파동 오빠달걀빵 (생활의달인 달걀빵청년달인 황세환, 생활의달인 용산 계란빵집)
1. 주소위치: 서울 용산구 청파동2가 71-57
2. 전화번호:
3. 메뉴가격: 슈달+오빠차 2500원, 슈달(슈제반숙 슈퍼 달걀빵) 2000원, 마요슈달 2000원

 

생활의달인 524회 '달걀빵 청년 달인- 황세환 달인' 편
5월 9일 SBS 생활의달인에서 소개한 청파동 오빠달걀빵은 서울 용산구 청파동2가에 위치하고 있습니다. 숙명여대 오빠달걀빵은 달걀빵 전문점입니다.

 

 

생활의달인 용산 계란빵, 청파동 오빠달걀빵

달걀빵의 개척자 황세환

 

달걀빵 하나로 (용산구) 지역을 평정했다

 

 

서울 숙명여대 입구에 있는 달걀빵가게에서 만난 황세환 달인의 달걀빵은 촉촉하고 부드러운 식감이 예술입니다.

 

카스텔라 같이 부드러운 맛이 특징인 달걀빵 달인 황세환은 머랭을 프라이팬에 굽는 스킬, 예상을 뛰어넘는 비기를 사용했습니다. 달걀빵의 개척자 황세환 달인은 "완전히 나의 힘으로 잘 되자. 그런 목표 의식이 좀 있었던 것 같아요"라고 말했습니다.

 

테이블도 하나없는 한평 남짓한 공간에서 사람들의 입맛을 사로잡은 달걀빵을 만들어내는 달인의 비법은 햄부터 다양한 치즈까지 10가지 이상의 재료가 들어가는 것은 물론 반죽도 평범하지 않습니다.

 

한편, 황세환 청년달인은 "미국의 유명 패스트푸트 같은 곳이 작은 곳에서 저처럼 나름의 청춘의 사연을 가지고, 그런 열정을 가지고 하시다가 전 세계인들이 드시고 계시는 거잖아요. 될지 모르겠지만 항상 그런 생각을 합니다"라고 미래를 꿈꾸었습니다.

 

 

독특한 비주얼의 달걀빵(계란빵)