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* 군산 옹고집쌈밥 (생방송오늘저녁 호박보리된장찌개, 생방송오늘저녁 밥상의신 호박보리된장찌개)
1. 주소위치: 군산시 나포면 서포리 448-11
2. 전화번호: 063-453-8883
3. 메뉴가격: 옹고집쌈밥 8000원, 옹고집청국장 7000원, 꽃게장정식 20000원, 참게장정식 15000원, 오리훈제 3500원, 오리주물럭 32000원, 오리로스 32000원

 

생방송오늘저녁 '밥상의신 - 수상한 폐교, 호박된장의 비밀' 편

5월 10일 MBC 생방송오늘저녁 '밥상의신'에서 소개한 군산 옹고집쌈밥(김동원 사장)은 군산시 나포면에 위치하고 있습니다. 군산 옹고집쌈밥은 옹고집영농조합법인입니다.

 

 

생방송오늘저녁 호박보리된장찌개, 군산 옹고집쌈밥

밥상의 신 수상한 폐교, 호박된장의 비밀

 

밥 도둑계의 영원한 제왕 한방 간장게장

 

 

* <생방송오늘저녁 군산 호박보리된장찌개> 군산 옹고집쌈밥 호박보리된장찌개와 한방간장게장 맛의 매력은?

음식점이라고는 전혀 생각하지 못할 외관, 교실과 복도 등이 그대로 보존 되어있는 고수의 터전은 다름 아닌 폐교입니다. 20년 전 폐교를 개조한 식당에서 파는 음식은 그 이름도 생소한 호박보리된장찌개입니다.

 

일반 된장보다 더 구수하고 깊은 맛을 낸다는 호박보리된장은 고수가 무려 4년간 연구해 완성한 특급 무기입니다. 특유의 깊고 진한 맛 덕에 된장하나만 있어도 모든 음식이 맛있어질 정도이니, 멸치다시마 육수에 호박보리된장과 각종 야채 넣고 끓인 된장찌개는 손님들이 먼 곳에서 찾아올 정도로 잊을 수 없는 맛입니다.

 

두번째 강력한 무기는 바로 2년 발효한 멸치액젓과 직접 담근 조선간장이 만나 완성된 어간장입니다. 독보적인 감칠맛과 풍미 자랑하니 이렇게 담근 특급 어간장에 군산에서 공수한 싱싱한 꽃게 각종 한방재료 합방해 주면 그 어디서도 맛볼 수 없는 진한 맛에 한방간장게장 완성됩니다.