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* 부산 해운대 송정집 (생활의달인 김치찌개국수달인, 생활의달인 부산 해운대 김치찌개국수집)
1. 주소위치: 부산 해운대구 송정동 442-1
2. 전화번호: 051-704-0577
3. 메뉴가격: 스지김치찌개국수 5000원, 송정물국수 4000원, 송정비빔국수 5000원, 송정생김밥 2800원, 송정비빔밥 6500원, 찐만두 4000원, 한우떡만두국 6500원, 들깨오곡메밀면 6000원

 

생활의달인 523회 '김치찌개국수의 달인 - 장석관달인' 편
5월 2일 SBS 생활의달인에서 소개한 부산 송정집은 부산 해운대구 송정동에 위치하고 있습니다. 부산 해운대 송정집은 자가제면 국수집입니다.

 

 

생활의달인 해운대 김치찌개국수집, 부산 송정집 

국수의 달인 장석관 국수집 김치찌개국수

 

오늘 당신이 만날 인생 국수

 

 

이름난 맛집들이 모여 있다는 부산의 명소 해운대! 비주얼부터 남다른 '김치찌개국수'를 만드는 장석관 달인입니다.

 

2년간의 연구 끝에 탄생한 김치찌개국수의 특징은 육수와 국수입니다. 먼저 깊은 맛을 자랑하는 육수는 두가지 육수에서 시작되는데, 6가지 재료를 넣은 육수와 콩나물육수입니다. 여기에 사태와 소힘줄을 볶은 기름을 넣은 김치를 더해 어디에서도 맛볼 수 없는 독창적인 육수가 탄생했습니다.

 

여기에 장석관 달인이 직접 제면하는 면은 가늘면서도 쫄깃한 식감이 특징입니다. 이 기막힌 맛은 달인의 내공이 담긴 특별한 세번의 숙성으로 완성되며, 최고의 국수를 만들기 위해서 시간과 노력을 아낌없이 쏟는 장석관 달인이 만든 국수 한그릇의 담긴 깊은 이야기를 소개합니다.