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* 부산 해운대 송정집 (생활의달인 김치찌개국수의달인, 생활의달인 부산 김치찌개국수집)
1. 주소위치: 부산 해운대구 송정동 442-1
2. 전화번호: 051-704-0577
3. 메뉴가격: 송정생김밥 2800원, 송정비빔밥 6500원, 찐만두 4000원, 한우떡만두국 6500원, 송정물국수 4000원, 송정비빔국수 5000원, 스지김치찌개국수 5000원, 들깨오곡메밀면 6000원

 

생활의달인 523회 '김치찌개 국수의 달인 - 장석관' 편
5월 2일 SBS 생활의달인에서 소개한 부산 송정집은 부산 해운대구 송정동에 위치하고 있습니다. 부산 해운대 송정집은 자가제면 국수집입니다.

 

'김치찌개국수의 달인' 장석관 달인은 "소 힘줄인데 스지찌개 하는데 쓸 겁니다"라고 말했고, 이어 "소 힘줄을 먹는게 아니라 기름을 빼기 위해서 볶습니다"라고 맛의 비결을 밝혔습니다.

 

 

생활의달인 해운대 김치찌개국수집, 부산 송정집

장석관 최승희 부부

 

단연 눈에 띄는 '김치찌개국수'

 

 

* <생활의달인 해운대 김치찌개국수집> 부산 해운대 송정동 송정집 김치찌개국수 맛의 매력은?
하늘색 외관이 마치 카페같은 이곳은 '자가도정'에 '자가제분'을 내세운 고급 분식집으로, 입구 오른편에는 제면실이 있어 면을 반죽하고 뽑아내는 과정을 지켜볼 수 있습니다.

 

첨가물 없이 멸치 육수로 국물을 뽑은 물국수는 깨끗한 뒷맛이 일품이며, 쌀국수 면발 같은 느낌이 들면서도 탱글탱글합니다. 찐만두는 딘타이펑에서 먹던 샤오룽바오가 연상될 정도로 육즙이 살아있으며, 진주식 비빔밥을 선보이는 비빔밥과 청도 할매김밥(양념 단무지와 잔멸치 등을 볶음 고추장에 비벼 고명으로 쓴 김밥)식 송정김밥도 이 집의 인기 메뉴입니다.