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* 강남 대치동 마초야 (생방송투데이 우동집, 생방송투데이 고수뎐 명품수제생우동)
1. 주소위치: 서울 강남구 대치동 920-15
2. 전화번호: 02-6012-9057
3. 메뉴가격: 카케우동 6000원, 붓카케우동 7000원, 에비덴푸라우동 8000원, 덴붓카케우동 8000원, 어묵우동 8000원, 닭튀김우동 8000원, 가마타마우동 7000원, 자루우동 7000원, 돈까스 8000원, 돈까스카케우동정식 12000원, 덴푸라 5000원, 유부초밥 2000원, 새우튀김 2000원

 

생방송투데이 '고수뎐 - 혼을 담은 면발, 명품 수제 생우동' 편
4월 18일 SBS 생방송투데이 '고수뎐'에서 소개한 대치동 마초야는 서울 강남구 대치동에 위치하고 있습니다. 대치동 마초야는 자가제면우동&수제돈까스 전문점입니다.

 

'생우동 고수' 마주희는 "밀가루 사이사이에 있는 공기를 빼주는 거예요. 그래야 소금물이 들어가면 반죽이 더 잘돼요"라고 말했고, 이어 조중석은 "여름에는 소금 하나에 물세개를 가지고 염도를 맞추고 겨울에는 소금 하나에 물 여섯개를 가지고 맞춘다고 해요"라고 밝혔습니다.

 

 

맛있는발견 명품수제생우동, 강남 마초야

혼을 담은 면발, 명품 수제 생우동

 

명품 생우동

 

 

* <생방송투데이 수제생우동집> 서울 강남 대치동 마초야 수제생우동맛의 매력은?

붓카케우동은 삶은 우동에 다양한 고명을 얹고 국물을 조금 끼얹은 우동으로 생강, 파, 고추냉이 등을 기호에 따라 넣어 먹습니다. 마초야 사누끼우동은 정제수와 밀가루, 소금만을 사용하여 24시간 이상 숙성시킨 건강한 면으로 만듭니다ㅏ. 마초야 인기메뉴 붓가케우동은 탱글탱글한 면과 특별한 간장맛을 느낄 수 있습니다.