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* 전주 가족회관 (생방송오늘저녁 전주비빔밥, 생방송오늘저녁 미각여행올드앤뉴 전주비빔밥)
1. 주소위치: 전주시 완산구 중앙동3가 80
2. 전화번호: 063-284-0982
3. 메뉴가격: 전주비빔밥 12000원, 육회비빔밥 15000원
4. 홈페이지: http://www.jeonjubibimbap.com/

 

생방송오늘저녁 '미각여행 올드앤뉴 - 전주비빔밥&비빔밥크로켓&비빔밥와플' 편
3월 24일 MBC 생방송오늘저녁 '미각여행 올드앤뉴'에서 소개한 전주 가족회관은 전주시 완산구 중앙동에 위치하고 있습니다. 전주 가족회관(김년임 사장)은 전주비빔밥 전문점입니다.

 

38년째 전통 방식의 조리 방법을 잘 지켜내고 있는  김년임 사장과 그녀의 딸 양미의 가게입니다. 사골육수를 넣어 고슬고슬하게 지은 콩나물밥에 호박고지, 시금치나물 등 각종 나물과 청포묵까지 30여가지가 넘는 재료들로 오방색의 아름다움을 지켜야 비로소 전주비빔밥이란 이름을 붙일 수 있습니다. 김년임 명인은 비빔밥에 대한 집념 덕분에 무형문화재 비빔밥 기능보유자, 전주음식 명인 1호에도 선정되었습니다.

 

 

생방송오늘저녁 전주비빔밥, 전주 가족회관

풍성한 재료와 손맛 한국의 미 담긴 전주비빔밥

 

* 전주 두이모 (생방송오늘저녁 비빔밥와플, 생방송오늘저녁 미각여행올드앤뉴 비빔밥와플)
1. 주소위치: 전북 전주시 완산구 교동 54-44 자만벽화마을
2. 전화번호: 063-274-1212

 

전주여행의 떠오르는 명소 자만 벽화마을. 이곳에 전주에서만 맛볼 수 있는 특별한 음식이 있는데, 커피 한잔과 함께 우아하게 즐기는 이 빨간 음식의 정체는 바로 비빔밥와플입니다. 라이스페이퍼에 달짝지근한 불고기와 각종 채소를 싼 후, 와플 틀에 벌집 모양으로 예쁘게 구워낸 비빔밥 와플을 돌돌 말아주면 완성됩니다.

 

 

쫄깃쫄깃 바삭바삭 비빔밥 와플 완성!